另類越式料理西越時光要登大雅之堂

時間：2020-01-05

作者：廣州兵廚餐飲管理有限公司

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去越南玩，有哪些值得一嘗的越南美食？
這幾年，東南亞游興起，越來越多的人喜歡到東南亞玩，既能享受*特的熱帶風情，價格又不算太貴。說起東南亞，大家的腦海中可能會閃現出幾個國家：泰國、柬埔寨、馬來西亞、新加坡、越南等等。沒錯，今天我們要講的就是越南。越南地形狹長，南北共長兩千多公里，光海岸線就有三千多公里了。對于越南的印象，只是略有耳聞那場戰爭，還有杜拉斯的《情人》。至于陳英雄的《青木瓜之味》和Robin Williams的《早安，越
越南菜何止一碗PHO，西越時光滿足我們所有期待
提起越南菜，較先讓人想起的可能是那一碗鮮味道十足的越南PHO，一口牛骨老湯，一口勁道十足的越南河粉，幸福感就油然而生了。特別是在越南街頭，牛肉粉（pho bo）和雞肉粉（pho ga）貫穿于越南人的一日三餐，但是越南美食遠不止越南粉這么簡單。由于歷史原因，越南當地的飲食深受中、法兩國影響從而形成了*特的越式風格。越南呈S形的國土，南北跨越了兩千多公里，從南到北，美食數不勝數。順化蔗蝦、越南春卷
拔河場上賽風采，兵廚餐飲團隊顯活力
每時每刻懷著滿腔熱血角逐餐飲界，力爭做行業成員的兵廚餐飲建設團隊，開展了一場激烈的拔河比賽。旨在不斷豐富建設者們的文化體育生活，增強身體素質，加深團隊之間的默契，為兵廚餐飲品牌建設奠定堅實的基礎。品牌建設作為兵廚餐飲長期的發展戰略，需要建設者們堅持奮斗，不斷創新。在堅持兵廚品牌發展大戰略的同時，擁有一個健康的體魄十分重要。比賽當天，天氣晴朗，秋風和煦。建設們穿上休閑的運動服，整裝待發，英姿颯
兵廚餐飲打破傳統采購模式，考察各大供應基地
近年來，中國餐飲業越來越注重品牌發展。餐飲業自2014年回暖開始，品牌化、連鎖化、標準化的發展趨勢增強。同時，伴隨著餐飲成本的提高，企業的利潤空間也一縮再縮，供應鏈的競爭也愈發激烈。堅持品質把關從原材料供應開始，用“品質彰顯力量”的兵廚餐飲一直以來十分重視供應商的選擇。為了進一步加強供應鏈標準化管理、完善產品系列；為消費者提供*、健康的產品，兵廚餐飲考察團對各大供應商進行了深入考察。兵廚餐