廚房設(shè)備的選購原則

時(shí)間：2021-10-19作者：北京永達(dá)浩泰廚房設(shè)備有限公司瀏覽：671

北京永達(dá)浩泰廚房設(shè)備有限公司專注于餐飲廚房設(shè)備,餐飲廚房設(shè)計(jì),廚房改造工程,廚房食堂改造,廚房一站式服務(wù),排煙排風(fēng)系統(tǒng)等

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• 【餐飲廚房設(shè)備】大型酒店廚房設(shè)備工程如何設(shè)計(jì)才能提高出餐效率？

  ?隨著生活質(zhì)量的提升，美食行業(yè)的需求也大了，當(dāng)然競(jìng)爭(zhēng)的也比較激烈。這時(shí)廚房的合理規(guī)劃，整體布局可以在一定程度上提高廚師的工作效率，還能盡可能的保證食品的新鮮安全。那些大型酒店廚房設(shè)備工程如何設(shè)計(jì)才能提高出餐效率？? ? ??1、根據(jù)實(shí)際需要設(shè)計(jì)：按酒店檔次與出餐量設(shè)置通道和寬度，既要滿足設(shè)備安裝就位，又要滿足就餐高峰通行的需要。在面積條件不允許的廚

• 【排煙排風(fēng)系統(tǒng)】防排煙、加壓送風(fēng)、排風(fēng)系統(tǒng)的具體用途

  1、防排煙系統(tǒng)的目的是及時(shí)排除火災(zāi)產(chǎn)生的大量煙氣,阻止煙氣向防煙分區(qū)外擴(kuò)散,確保建筑物內(nèi)人員的順利疏散和安全避難,并為消防救援創(chuàng)造有利條件.防排煙系統(tǒng)可分為自然排煙系統(tǒng)、機(jī)械防煙系統(tǒng)和機(jī)械排煙系統(tǒng),自然排煙系統(tǒng)是通過可開啟外窗等自然排煙設(shè)施將火災(zāi)區(qū)的煙氣排出.機(jī)械防煙系統(tǒng)是采用機(jī)械加壓送風(fēng)的方式使重要疏散通道內(nèi)的空氣壓力**周圍的空氣壓力,達(dá)到阻止煙氣侵入的目的。機(jī)械排煙系統(tǒng)是利用排煙風(fēng)機(jī)將火災(zāi)區(qū)

• 廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成

  廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成：廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)(含消音器)和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成油煙凈化器的類型和運(yùn)行方式可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對(duì)排煙系統(tǒng)中各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù)，包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。如果是新建項(xiàng)目，在設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮安裝了油煙凈化器后對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)的影響;如果是改造項(xiàng)目，在加裝油煙凈化器時(shí)需要對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算，必要時(shí)要對(duì)集

• 【廚房改造工程】餐飲廚房工程的設(shè)計(jì)要點(diǎn)

  ?餐廳的廚房工程設(shè)計(jì)風(fēng)格是很有講究的，這里廚具廠家與您分享有關(guān)設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，我們?cè)谠O(shè)計(jì)注意以下幾點(diǎn)，能把廚房風(fēng)格與餐廳主題較好的融合，也較好的提高廚房的效率，那么 大型餐飲廚房工程設(shè)計(jì)的成本預(yù)算與要點(diǎn)？? ? ? ?1.對(duì)主題餐廳廚房?jī)?nèi)空間進(jìn)行合理布局，通道布局要便于發(fā)生緊急情況時(shí)進(jìn)行人員疏散、維護(hù)等費(fèi)用、庫房，根據(jù)其產(chǎn)品和工作流程，餐飲生產(chǎn)場(chǎng)所的區(qū)域