肥腸香精 | 濃郁肥腸香氣

時間：2023-12-05作者：廣州市華琪生物科技有限公司瀏覽：57

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  詞條說明

• 廣州華琪高倍肉精粉 | 天然肉香

  【產品描述】高倍肉精粉具有濃郁天然肉香、有效抑制肉腥味且不影響二次調味，穩定耐高低溫；高倍肉精粉廣泛應用于各式肉制品、豆制品、魚制品、醬菜等食品中，賦予產品濃郁肉香底味、增強肉質感、提升產品食欲，降低成本。【產品功能】?1、濃郁天然肉香，輔助去腥；2、滲透性強，穩定耐高低溫；3、采用天然香料，應用現代食品技術復配而成。【使用范圍】各式肉制品、豆制品、魚制品、醬菜等食品【使用方法】與其他配

• 產品豐富

  廣州華琪以園藝牌木瓜蛋白酶、餅干松化劑為基礎，開發了一系列純雞肉粉、高蛋白雞粉、雞骨油、雞肉美味肽和骨膠原蛋白肽等。

• 肉制品香氣不足怎么辦？不如試試這些產品...

  01 行業現狀對大多數在廚房用傳統方法手工制作的食品而言，由于配料精細、制作方法考究、加熱時間適宜等原因，其香氣一般都飽滿誘人。但對于在食品廠采用現代化設備大規模、快速生產的食品而言，香氣不如傳統廚房制作的食品可口。而在肉制品生產工藝中，關于肉香的處理存在不少難題，導致肉制品出品率低，具體如下：(1)?原料問題：快速養殖模式下肉原料的肉味肉香差；(2)?外部因素影響：在肉制品加

• 廣州華琪應用 | 麻辣風味豆干

  麻辣風味豆干圖1：麻辣風味豆干精選優質新鮮香料，一口麻辣味厚，助食解膩，獨特的麻辣鮮味涌動口腔，口感厚實，越嚼越有味。· 應用工藝及流程豆坯→切分&清洗→鹵制→油炸（烘干）→麻辣風味拌料→計量裝袋（真空包裝）→殺菌質檢· 操作要點1、將切塊清洗的豆腐塊放入鹵湯中進行微沸鹵制35-50min，鹵湯基本為循環使用；2、拌制好的豆干進行包裝，一般都是進行人工進行分裝，然后抽真空封口，現在部分小包