鵬遠酒業給您分析葡萄酒為何會苦澀？

時間：2016-10-05

作者：深圳鵬遠貿易有限公司

詞條
詞條說明
2016年葡萄酒行業總覽報告出爐中國進口額、進口量領漲全球
在近日舉辦的*39屆**葡萄與葡萄酒會議（World Congress of Vine and Wine）上，**葡萄與葡萄酒組織（OIV）總干事讓—瑪麗·奧朗德（Jean-Marie Aurand）發布了2016年葡萄酒行業總覽報告。該報告涉及的內容包括**葡萄產量、葡萄種植面積，**葡萄酒產量、**葡萄酒消費量以及葡萄酒進出口貿易量等等重要行業信息。報告表明，2016年，**葡萄酒產量預計減
鵬遠酒業給您分析葡萄酒為何會苦澀？
葡萄酒口感苦澀是因為單寧的作用。單寧可是個好東西。單寧（Tannin）是一種酸性物質，主要源于葡萄皮和葡萄籽。紅葡萄酒是要保留葡萄皮發酵的，果皮中的單寧物質會存在于酒中。同時，在橡木桶陳釀的過程中，酒液還會從橡木中汲取一定的單寧物質。偶爾有的干白也會有輕微的澀味，就是因為經過橡木桶陳釀的原因。從化學概念來講，單寧是一種帶負電荷的活性分子，紅葡萄酒中的單寧分子量一般在500～3000之間。在品酒
深圳鵬遠酒業
維護原瓶原裝進口紅酒批發現貨貨源，中國進口葡萄酒市場較緊缺的就是貨源問題，鵬遠酒業在深圳自貿區有5000平米的酒類恒溫倉庫，100多個品牌，10萬瓶以上原瓶庫存量，保證中國市場法國原瓶進口葡萄酒的充足供應。維護中國進口葡萄酒市場的**葡萄酒，讓每一位進口紅酒批發商拿到的每一瓶酒都是真正的原裝原瓶進口葡萄酒。鵬遠酒業堅決打擊假葡萄酒、偽品牌、劣質、危害社會的進口葡萄酒產品！維護批發商較根本的利益，讓
沒有了靈魂的葡萄酒怎么喝下去？
其實鵬遠酒業-小兵經常和朋友喝酒談到這個話題：剛買的葡萄酒感覺非常酸澀不好喝，香香甜甜容易入口的才是佳釀。懂酒的人都知道，“酸”和“澀”對于維持葡萄酒的平衡和保存年份是很重要的。可以說酸是葡萄酒的骨架，澀是葡萄酒的靈魂。葡萄酒的骨架-酸酸是葡萄酒的四大基本特征之一，葡萄酒的酸，就如身體的骨架，沒有酸的葡萄酒就沒有架構。紅葡萄酒中，酸和酒香、酒精、單寧等構建成一個和諧的整體，取悅你的味蕾。而對