餅干的營養價值在哪里

時間：2017-10-27作者：河北賽恒食品加工設備有限公司瀏覽：116

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  詞條說明

• 餅干的營養價值在哪里

  所謂餅干的詞源是“烤過兩次的面包”，即從法語的bis（再來一次）和cuit（烤）中由來的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，作為旅行、航海、登山時的儲存食品，特別是在戰爭時期用于軍人們的備用食品是非常方便適用的。 餅干的主要原料是小麥面粉，再添加糖類，油脂，蛋品，乳品等輔料。根據配方和生產工藝的不同，甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類。 韌性餅干的糖和油脂的配比較酥性餅低。一般用糖量的30

• 餅干生產線的原理形成

  餅干生產線是由餅干成型機、隧道式熱風循環電烤爐、噴油機、轉彎機、冷卻線、餅干整理機、餅干夾心機、包裝臺等組成。全線采用CPU模塊控制，背掛式電機傳動，結構緊湊，自動化程度高，從進料、三道壓面、成型、篩糖、輸送、廢料、回收。烘烤、噴油、冷卻等全部機電一體化自動完成。 餅干原料的分類及其特點 餅干的主要原料是小麥面粉，再添加糖類，油脂，蛋品，乳品等輔料。根據配方和生產工藝的不同，甜餅干可分為韌性餅干

• 餅干生產線 餅干生產線需求 壓縮餅干

  餅干的主要原料是小麥面粉，再添加糖類，油脂，蛋品，乳品等輔料。根據配方和生產工藝的不同，甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類。韌性餅干的特點是印模造型多為凹花，表面有針眼。制品表面平整光滑，斷面結構有層次，口嚼時有松脆感，耐嚼，松脆為其特有的特色。韌性餅干的糖和油脂的配比較酥性餅低。一般用糖量的30%一下，用油量為20%以下。酥性餅干的特點是印模造型多為凸花，花紋明顯，結構細密，為面粉量的14%

• 餅干的未來發展潛力巨大

  我國餅干實際人均消費量遠遠低于國際平均水平，有關資料顯示，我國餅干人均年消費量僅為1千克左右，而發達國家餅干的人均年消費量為25—35千克，中等發達國家也有12—18千克。因此，我國餅干市場發展空間巨大。 餅干類食品僅次于膨化食品，是城市家庭消費綜合指數排名第二的休閑食品。近幾年隨著我國人民生活水平的提高，休閑食品的市場需求逐漸增大。因此作為休閑食品的“老大”餅干也迎來了發展的黃金時期。不管是大