低聚果糖在食品中的應(yīng)用

時間：2025-06-19作者：山東萍聚生物科技有限公司瀏覽：860

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• 詞條

  詞條說明

• 低聚果糖是什么

  低聚果糖是：由1～3個果糖基通過β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。低聚果糖是一種天然活性物質(zhì)。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質(zhì)，又比蔗糖甜味清爽。具有調(diào)節(jié)腸道菌群，增殖雙歧桿菌，促進(jìn)鈣的吸收，調(diào)節(jié)血脂，免疫調(diào)節(jié)，抗齲齒等保健功能。上述就是為你介紹的有關(guān)低聚果糖是什么的內(nèi)容，對此你還有什么不了解的，歡迎前來咨詢我們網(wǎng)站，我們會

• 菊粉的功效與作用

  菊粉的功效與作用在減肥之路的每一步都感到饑餓？研究表明，菊花粉有助于調(diào)節(jié)食欲，減少這些常見的饑餓感，幫助你實(shí)現(xiàn)減肥目標(biāo)。菊粉的作用是改變特定的激素來控制食欲水平，通過減少饑餓來減少你攝入的卡路里——實(shí)驗(yàn)結(jié)果看起來非常令人印象深刻。研究表明，在飲食中添加菊花粉可以幫助在12-18周內(nèi)減掉1-6公斤。菊粉不僅有助于減肥，還能減少異位脂肪的儲存。異位脂肪與儲存在身體其他部位的脂肪有關(guān)，如肝臟和肌肉組織。

• 菊粉廠家：菊粉的介紹

  菊粉廠家：菊粉的介紹菊粉( Inulin)別名菊糖，是一類純天然果聚糖的混合物質(zhì)，果聚糖是葡萄糖模塊根據(jù)(2-1)鏈連接而成并以葡萄糖水標(biāo)段停止的糖類與碳水化合物，是目前為止人們發(fā)覺的最高品質(zhì)、天然、可溶的果聚糖混合物質(zhì)。菊粉歸屬于新食品原材料，以菊苣根為原材料，強(qiáng)烈推薦攝取量≤15克/天，可用于各種食品，但不包括嬰兒食品。因?yàn)榫辗鄣牡椭尽⑺艿忍攸c(diǎn)及提高雙歧桿菌繁殖、降低血糖血糖、修復(fù)腸胃功能

• 果膠的功能和應(yīng)用

  果膠一直以來都是人類自然飲食的一部分，是FAO/WHO食品添加劑聯(lián)合委員會推薦的安全無毒的天然食品添加劑，無每日添加量限制。果膠的功能很多，例如果膠作為一種天然的植物膠體，可作為一種膠凝劑、穩(wěn)定劑、組織形成劑、乳化劑和增稠劑廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中；而果膠也是一種水溶性的膳食纖維，具有增強(qiáng)胃腸蠕動，促進(jìn)營養(yǎng)吸收的功能，對防治腹瀉、腸癌、糖尿病、肥胖癥等病癥有較好的療效， 是一種優(yōu)良的藥物制劑基質(zhì)；同時