解密商用廚房高效清潔方案：如何選擇適配的洗碗系統(tǒng)

時(shí)間：2025-05-23作者：成都奧科金屬制品有限公司瀏覽：57

成都奧科金屬制品有限公司專注于商用電磁灶,商用燃?xì)庠?不銹鋼制品等

• 詞條

  詞條說明

• 與成都老牌商用廚房廠家一起討論關(guān)于涼菜間設(shè)計(jì)

  在餐飲行業(yè)中，涼菜間是食品安全管控的**區(qū)域之一。作為直接接觸即食冷葷菜肴的場所，其設(shè)計(jì)合理性、設(shè)備配置專業(yè)性直接關(guān)系到食品安全與操作效率。如何打造一個(gè)既符合衛(wèi)生規(guī)范又高效實(shí)用的涼菜間？成都奧科廚具將從用途、設(shè)備配置及設(shè)計(jì)要點(diǎn)展開分析，為餐飲企業(yè)提供參考。一、涼菜間的**用途與功能食品安全**：涼菜因*二次加熱，易受微生物污染，是食源性疾病的高發(fā)區(qū)。涼菜間需通過嚴(yán)格的溫濕度控制（通常設(shè)定為25℃

• 成都奧科廚具經(jīng)典單位小型食堂廚房的高效打造

  在單位后勤**工作中，食堂的建設(shè)至關(guān)重要，而廚房設(shè)備的合理設(shè)計(jì)與施工則是確保食堂高效運(yùn)作的**。本次成都奧科廚具為您帶來的工程案例，是一個(gè)僅有16平方米的單位食堂廚房，通過精心規(guī)劃，實(shí)現(xiàn)了“麻雀雖小，五臟俱全”的效果。一、前期設(shè)計(jì)：精準(zhǔn)規(guī)劃空間利用設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)在拿到有限的廚房空間時(shí)，首要任務(wù)是對空間進(jìn)行精準(zhǔn)且高效地規(guī)劃?？紤]到單位食堂需滿足日常員工用餐需求，確定了烹飪區(qū)、切配區(qū)、清洗區(qū)、儲(chǔ)存區(qū)四大主要

• 電磁爐商用與家用兩者之間的區(qū)別

  說到電磁爐，大家都不陌生，家里面也是很常見的電器了，電磁爐是利用電磁感應(yīng)原理產(chǎn)生渦旋電流，通過渦旋電流的焦耳熱效應(yīng)使導(dǎo)體升溫，在不產(chǎn)生明火的情況下實(shí)現(xiàn)加熱功能；其無明火、無熱輻射、**、不產(chǎn)生有害物質(zhì)，優(yōu)勢明顯，在各餐飲場所被大量應(yīng)用。普通的家用電磁爐無法滿足餐飲業(yè)就餐人數(shù)眾多的情況，所以就需要用商用電磁爐。那么商用電磁爐和家用電磁爐有什么區(qū)別呢？商用電磁爐的加熱原理通過機(jī)芯來實(shí)現(xiàn)，這是電磁爐的核

• 關(guān)于餐飲廚房設(shè)備設(shè)計(jì)安裝需要注意什么

  ? ? ? ? ?在餐飲廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)和安裝過程中，需要注意多個(gè)方面以確保廚房的安全、高效運(yùn)行以及滿足衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。成都奧科廚具廠根據(jù)自己20多年的專業(yè)設(shè)計(jì)施工經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出了以下一些關(guān)鍵注意事項(xiàng)，希望對大家有所幫助。提前設(shè)計(jì)確認(rèn)好施工圖紙?：在正式施工前，需要對設(shè)計(jì)圖紙進(jìn)行仔細(xì)地審核，確保圖紙的細(xì)節(jié)和要求符合實(shí)際需求。并且應(yīng)該確認(rèn)廚房內(nèi)的管道、電路、排