陰雨天一泡又一泡

時間：2018-02-06

作者：湖南省九成宮茶業有限責任公司

詞條
詞條說明
茶可用來敬客，也有以茶逐客
【中國黑茶產業網】點茶見于宋代蔡襄《茶錄》載："茶少湯多則云腳散，湯少茶多則粥面聚。鈔茶一錢七，先注湯，調令較勻，又添注入，環回去拂，湯上盞可四分則止，視其面色鮮白，著盞無水痕為**。建安開試，以水痕先者為負，耐久者為勝".曰："茶之佳品，皆點啜之。其煎啜之者，皆常品也"。表明宋代沏茶，時尚的是點茶。 "點湯"的其一義指的是"客辭敬湯",據宋袁文《甕牖閑評》云："古人客來點茶，茶罷點湯，此常禮也"
好茶的“定義”
【中國黑茶產業網】常有茶友問道，有什么好茶？這茶好不好喝？我只能回答：茶無定位，適口為珍。茶人做茶每款都是用心對待。至于好不好喝？那就要看適不適合你。好茶的定義是什么？好的山場？好的工藝？有性價比？不苦不澀？有香有水？不見的。對于武夷巖茶來說：喜歡喝足火或高焙火的茶客，你為對方沖泡一款高香的茶，他覺得沒滋味，不夠勁道。反之對于喜歡清香型的人來說，你為他泡一款傳統足火的茶，他覺得口感過
茶，覺者之空境
【中國黑茶產業網】正如茶道的初衷始終離不開寂靜為懷的思緒，時間久了，茶人較上乘之境也就是覺者的境界了。不禁好奇，茶，究竟是如何引導有慧根的茶人在念欲橫流的世俗中自由自在地遁入空境。空境或許有些廣袤費解，但人們對佛門的俗稱“空門”并不陌生。佛語曰：因緣和合而生的一切事物，究竟而無實體，叫做空。《心經》中較著名的回轉句式是：“色不異空，空不異色；色即是空，空即是色。”無非是想提示世人“萬事萬物皆是空
一盞清茶十年塵夢
【中國黑茶產業網】當手邊那一盞茶，除了解渴，還可以養心。在某一瞬間，如坐草木之間，如歸遠古山林，感受到清風浩蕩。有茶的日子就是一段好時光。 “茶”字從筆畫構成上講，就是“人在草木之間”。上有草，下有木，人在草木間，得以氤氳、吸收天地精華，是茶真正的秘密。林語堂先生說：“以一個冷靜的頭腦去看忙亂的世界的人”，才能體會出“淡茶的美妙氣味”。如此看來，品茶訓練的不是舌頭，而是大腦。那么如何喝茶呢，一