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詞條說明
還記得前幾年出現(xiàn)過勾兌白酒飲用后傷身的新聞,這是為什么呢? 我們知道在釀酒工藝中,其中一個重要的步驟就是勾兌,那么為什么大的酒廠生產(chǎn)出來的勾兌酒是品牌的,一些勾兌酒喝后又傷了身呢?差別為什么這么大? 事實上,白酒成品的形成都需要勾兌這個環(huán)節(jié)。我們所謂的勾兌是一項正常的工藝,換句話說就是酒體設計的過程。我們之所以害怕勾兌,是因為媒體曝出的某某酒廠勾兌假酒的新聞不絕于耳,這里的勾兌假酒,事實上是用工
上學時期同學聚會為了高興就從飲用酒類,啤酒、白酒,可樂等較是不能少,有些同學不滿足喝單一的飲品,會將兩種或兩種以上的飲品摻和在一起。我們知道,白酒的度數(shù)高,后勁較大,與其他飲品一起喝的話,可能會較易醉,這種情況是真的嗎?一起來了解下吧。 古語云:“酒不可雜飲。雜之,善酒者亦醉,乃飲家所忌”。 這主要跟釀酒的工藝和原料有關,工藝和原料的不同,會造成每種酒里所含的成份不一樣。 白酒和啤酒不宜搭配飲用:
白酒在放置的時候也是很講究保存方法的,專業(yè)的存放方法和在家保存白酒的方法也是不一樣的。那么,散白酒怎么儲存?下面就和合康機械李老師一起來看看吧。 容器宜小不宜大 我們要選擇封閉性比較好的容器貯存,不要經(jīng)常性的開啟瓶口,這樣就能夠避免白酒接觸到空氣以免被氧化。較好選擇小型的容器儲值,這樣酒的溫度能夠很好地保持在固定的溫度。 一般來說20度左右是較恰當?shù)模驗闇囟冗^高,白酒就會揮發(fā)很快,溫度過低,又會
在用糧食釀造白酒的過程中,酒曲的重要性不言而喻,它是白酒釀造成功的重要物料,因此我們需要了解。白酒的釀造方法分為熟料釀酒和生料釀酒兩種。由這種釀酒方法又延伸出了固態(tài)釀酒和液態(tài)釀酒,下面就跟小編一起來了解下吧。 合康釀酒設備釀造方法 固態(tài)法釀酒是在整個工藝流程中采用固態(tài)發(fā)酵固態(tài)蒸餾的過程;而液態(tài)法釀酒是在整個工藝流程中采用液態(tài)發(fā)酵 液態(tài)蒸溜的過程。兩者差異在于固態(tài)法釀酒有勞動強度大,勞動成本高、輔
聯(lián)系人: 李興旺
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