高溫殺菌鍋認(rèn)知

時(shí)間：2019-08-21作者：諸城市重諾機(jī)械有限公司瀏覽：460

諸城市重諾機(jī)械有限公司專(zhuān)注于餡料炒鍋,蒸汽夾層鍋,肉制品夾層鍋,不銹鋼滅菌釜等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 殺菌鍋操作說(shuō)明

  如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行，須用水泵打入鍋?lái)敳康膰娝?或采用水循環(huán)系統(tǒng))。在殺菌時(shí)，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會(huì)超過(guò)罐外(在鍋內(nèi))的壓力。因此，為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋，對(duì)馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，特別是對(duì)需要較高殺菌溫度的肉類(lèi)罐頭更就如此。使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽本身又具有一定的

• 食品殺菌鍋升溫降溫及恒溫三個(gè)階段的處理情況介紹

  食品殺菌鍋采用先進(jìn)的電腦控制系統(tǒng)。 采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥自動(dòng)調(diào)節(jié)鍋內(nèi)溫度。采用高效換熱器，幾分鐘就達(dá)到殺菌溫度。 所有的閥門(mén)開(kāi)關(guān)全部采用電腦程序控制。整個(gè)殺菌程序完全采用電腦自動(dòng)化控制，無(wú)需人工操作。采用大屏幕觸摸屏、殺菌流程以動(dòng)畫(huà)形式表示。采用電子變送器控制溫度、壓力。可以即時(shí)打印和儲(chǔ)存、時(shí)間、溫度、壓力的曲線(xiàn)圖。一、食品殺菌鍋適用范圍：食品殺菌鍋主要適用于罐頭(如：肉類(lèi)、禽類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、蔬菜等

• 諸城市重諾機(jī)械有限公司熱烈慶祝十周年

  十年的征程，十年的收獲，春秋十年易，耕耘十載難，碩果累累。諸城市重諾機(jī)械有限公司自2010年7月21日成立起到今年已十周年，公司起名重諾,寓意著“重信守諾”，這是我們成立之初堅(jiān)守的信條,我們一直在徹底的執(zhí)行,從優(yōu)秀到卓越。具有健全穩(wěn)定的質(zhì)保體系。長(zhǎng)期從事食品機(jī)械與一、二類(lèi)壓力容器生產(chǎn)制造。是以設(shè)計(jì)、制造、安裝為一體的現(xiàn)代新型企業(yè)，擁有先進(jìn)的工藝設(shè)備和現(xiàn)代化生產(chǎn)、辦公條件，以及一支專(zhuān)業(yè)、誠(chéng)信、創(chuàng)新、

• 蒸汽夾層鍋操作規(guī)程

  蒸汽夾層鍋工作原理是使用反壓力蒸煮。簡(jiǎn)單來(lái)講就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作規(guī)程分析如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況且蒸汽本身又具有一定的壓力。所以在殺菌升溫過(guò)程中，不要放進(jìn)壓縮空氣，而只需達(dá)到殺菌溫度后處于保溫狀態(tài)即可。在完成殺菌后，降溫冷卻時(shí)，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來(lái)補(bǔ)償。在殺菌過(guò)程中，應(yīng)注意最