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**味道經營技巧:試吃引導消費


    廣州法麥餐飲管理有限公司專注于面包,蛋糕,飲品,西點,*等

  • 詞條

    詞條說明

  • 法式面包的秘密【貴族味道法式烘焙】

    面包是從深邃的歲月土壤中吸取營養結出的果實。從小麥到面包,它首先反映了一種社會文明。 除了法國,沒有人能找出*二個國家把面包當成國家象征的。法國人的確是為掙面包而活,就象中國人掙錢買大米一樣。無論在家里還是旅途中,無論是在小食堂還是大餐廳,有一樣東西是萬萬不會少的,那就是面包。 較初人們將面團直接經過一次烘烤制成圓面包或圓餅。后來人們漸漸發現,通過自然的發酵過程可以使面包發得較大、較可口,也較易

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