為什么大家都喜歡吃聞喜煮餅？

時間：2015-05-13

作者：聞喜縣德祥隆食品**合作社

詞條
詞條說明
德祥隆聞喜煮餅，好吃的山西特產
聞喜較負**的要算是煮餅了，發源于明末清初，已有三百多年的歷史，**北京、天津、西安、濟南、開封、太原、成都、廣州等大城市，**全國，被評成山西省地方傳統名食，它雖然叫煮餅，但并不是用水煮，而是一種油炸的點心，是用蜂蜜、芝麻仁、香油、精粉、糖稀等多種**原料制成，以“香甜可口、酥沙不膩”蜚聲海內，曾被列為貢品。經過近幾年來研發，又推出綠豆、紅豆、杏仁、棗泥等多種口味，并著力于向外發展，現在比較
告訴您聞喜煮餅的由來
康熙賜名說聞喜煮餅始于清康熙年間，至今已有三百多年的歷史。相傳康熙皇帝巡行路徑聞喜時，聞喜官紳為迎接圣駕，遍選名師治宴。席間，皇上覺得其他肴饌都淡而無味，**煮餅滋味*特，余味綿長，不禁喜問其名。眾官宦搜索枯腸，都想取一個吉利的名稱來討皇上高興，但因皇上猝然發問，不免一時語塞，無言以對。皇上見此情狀不覺笑說：就叫煮餅吧。于是康熙皇帝命名的聞喜煮餅就此名聲大燥并流傳至今。聞仲始創說武王伐紂時
山西聞喜煮餅為什么出名？
說來奇怪，聞喜之所以**，不是因為它有漢武帝在此聞報喜訊，而是本地制作的一種歷史名產——聞喜煮餅。凡是品嘗過聞喜煮餅的人，對那種酥沙、純甜的美味，無不贊賞有加。魯迅先生在他的名著《彷徨·孤獨者》一文中曾有“我提著兩包聞喜名產煮餅去看友人魏連毅”的文字，足見煮餅名聲之噪，已形于名家名人之筆端。聞喜煮餅**于何時，已無資料考證。據聞喜縣城南關村任氏族人相傳，早在明末清初的時候，南關村任家有位四老爺
山西獨特口味的聞喜煮餅
德祥隆為大家介紹煮餅的美味緣由： **，就原料來說，聞喜地形面貌復雜，氣候四季分明，陽光充足，雨量適中，無霜期長，有良好的生態環境，生物多樣，花類齊全，杏花、桃花、李花、棗花、菜花、柿花、槐花、苜蓿花、玫瑰花等遍地皆是，制作煮餅的蜂蜜質量**。其二，涑水河和地下水都含有適量的堿質，有堿質的水來做煮餅較宜，使其風味*特，餅松沙而不松散，是較好的膨松劑。 *三，聞喜農民自古就有種芝麻、榨香油的習慣，