聞喜煮餅的制作方法流程

時間：2015-05-06作者：聞喜縣德祥隆食品**合作社瀏覽：275

聞喜縣德祥隆食品**合作社專注于聞喜煮餅,月餅,餡餅,點心等

• 詞條

  詞條說明

• 德祥隆聞喜煮餅——好吃的煮餅

  聞喜煮餅有著山西“餅點**”的美譽。煮餅在明末就已**氣。從清朝嘉慶年間至抗日戰爭前的300年間，聞喜煮餅不僅**于天津、北京、西安、濟南、開封、太原等內地城市，而且**于上海、廣州、海南等地。晉南的一些縣城和大集鎮，一般經營食品的店里，都掛著“聞喜煮餅”的幌子，作為招攬顧客的**。魯迅先生在小說《孤獨者》中有“我提著兩包聞喜產的煮餅去看友人”的字句，可見聞喜煮餅確實聲名遠播。 煮餅是一種油炸的

• 聞喜煮餅在當地哪個品牌最好呢?

  聞喜煮餅是古老的國式糕點絕產，也是山西傳統八大名點之一，至今已有300多年歷史。其為圓形，外觀是一個脫皮白芝麻團，彈性好，開包后一天內，被擠壓的塌陷處即恢復原狀。德祥隆煮餅廠二十多年來，專做聞喜煮餅。德祥隆煮餅的三大特點： **、用手掰開后，會露出外深內淺的栗色層和紅白分明的餡子，并可拉數寸長的一窩絲。 第二、口感酥沙，不皮不粘，甜而不膩，香中帶有一絲松柏的芬芳。 第三、耐儲存，存放百日左右，色

• 運城聞喜煮餅老字號——德祥隆煮餅

  聞喜煮餅是一種山西省的漢族傳統名點。在山西有著餅點**的美譽，又有國式糕點絕產之美稱。煮餅在明末就已**氣。魯迅先生在小說《孤獨者》中有“我提著兩包聞喜產的煮餅去看友人”的字句，可見聞喜煮餅確實聲名遠播。煮餅是一種油炸的點心。在晉南民間把“炸”就叫“煮”。聞喜煮餅形似圓月，由于外皮粘滿白芝麻，所以外觀是月白色。其外裹芝麻，滾圓狀，內有栗色、絳白二色分明的餅餡，可拉出幾厘米長的細絲，吃起來酥沙香甜

• 山西哪兒有聞喜煮餅生產廠家

  聞喜煮餅系山西傳統的八大名點之一，產于山西聞喜，已有三百多年歷史，歷史悠久，工藝**，聞喜煮餅有著山西“山西糕點”**的美譽，歷代曾作為貢品進獻皇宮，堪稱國式糕點的絕產。 聞喜煮餅并不是餅狀，而是滾圓形，外邊裹一層脫皮芝麻。將芝麻團掰開，便顯露出外深內淺的栗色皮層和絳白兩色分明的餡子，以及能拉幾寸長的甜絲。再把掰開的芝麻合在一起，馬上又恢復球狀。如果在芝麻團的外部增加壓力，它會變成餅狀，但取消壓