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    所謂的麻辣拌其實(shí)發(fā)源于東北,根源還是麻辣燙,只不過(guò)要在麻辣燙之后瀝干水分,拌上鹽,醋,糖,花生碎,辣椒,孜然,麻油等調(diào)味品而成的。 麻辣拌從撫順起源,并且得到全國(guó)各地美食愛(ài)好者的青睞,實(shí)屬榮幸。但是您知道嗎,麻辣拌是從麻辣燙轉(zhuǎn)化過(guò)來(lái)的。在80年代初期,麻辣燙剛剛進(jìn)入到撫順的時(shí)候,因?yàn)閮r(jià)格*并且味道麻辣,深受大家的喜愛(ài)。當(dāng)時(shí)有一對(duì)夫妻為了創(chuàng)新,將麻辣燙進(jìn)行了改進(jìn),演變成了現(xiàn)在的麻辣拌,并且具有風(fēng)

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    所謂的麻辣拌其實(shí)發(fā)源于東北,根源還是麻辣燙,只不過(guò)要在麻辣燙之后瀝干水分,拌上鹽,醋,糖,花生碎,辣椒,孜然,麻油等調(diào)味品而成的。 麻辣拌煮的湯底決定了煮出來(lái)的蔬菜是否美味,因?yàn)椴徽撌遣似泛屯枳佣紩?huì)帶上湯汁。湯汁建議大家選擇骨湯是比較好的,如果家里沒(méi)有骨湯可以選擇濃湯寶或者是清湯火鍋底料都是不錯(cuò)的選擇,如果都沒(méi)有的話(huà)可以用清水,但是為了保證蔬菜的顏色艷麗,在煮青菜的時(shí)候一定放些食用鹽和食用油,一

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