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??火鍋,作為中國餐飲業的重頭戲。經過近幾年的高速發展,已逐步占據整個餐飲行業30%的市場份額。在火鍋業如此迅猛發展的形勢下,火鍋企業轉型連鎖經營逐漸增多,連鎖店網點不斷增加,連鎖經營的區域也不斷擴大,企業規模和實力在不斷增強,知名品牌不斷涌現,從而進入餐飲業年度百強榜的企業也越來越多,為全國餐飲業的快速發展發揮了巨大的推動和促進作用。參展范圍:1、國內外火鍋連鎖企業2、火鍋底
調味品化學成份1、咸味咸味是化合物中,中性鹽所體現的味道,如氯化鈉、氯化鉀、氯化銨等都有咸味,但同時又有其他異味。各種鹽的呈味程度和化合物的分子量有關,分子量越大,苦味等異味越重。咸味的主要來源是食鹽,食鹽的主要成份是氯化鈉,由于氯離子和鈉離子的特有性質,決定了氯化鈉有純正的味道。咸味調味品有鹽、醬油、醬類制品。對一些腎臟患者,在生活中不能用食鹽,可以蘋果酸鈉、谷氨酸鉀代用。2、甜味甜味是普遍受歡
中國食材電商節”創立于2008年,歷經12年沉淀,秉承“讓天下沒有難找的食材”的良好服務理念,現規模已覆蓋全國七大區域,聚合16省主要食材供應商資源,已成為全國食材行業B2B展會頭部IP,中國展覽行業知名。中國食材電商節,展出品類多而全,囊括水產、肉禽、果蔬、調料、面點、米面糧油、酒水飲料、調理產品等多個層面:展題豐富而多樣,涵蓋食材原料、酒店用品、食材機械設備、供應鏈服務、餐飲連鎖加盟等多個維度
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