詞條
詞條說明
木糖醇是一種**化合物,化學(xué)式是C5H12O5,原產(chǎn)于芬蘭,是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種**甜味劑。在自然界中,木糖醇的分布范圍很廣,廣泛存在于各種水果、蔬菜、谷類之中,但含量很低。對于人體來說,木糖醇也不是一種“舶來品”,它本就是人們身體正常糖類代謝的中間體。木糖醇甜度與蔗糖相當(dāng),溶于水時可吸收大量熱量,是所有糖醇甜味劑中吸熱值較大的一種,故以固體形式食用時,會在口
原理大豆異黃酮苷屬于氧苷類,是羥基與糖縮合而成的β-D葡萄糖苷。通過水解反應(yīng)使苷鍵裂解得到大豆異黃酮苷元和葡萄糖配基。酸水解大豆異黃酮苷能被稀酸催化水解,反應(yīng)在稀醇中進(jìn)行,用、酸等均可發(fā)生水解,但從實際生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)實用角度考慮,實驗選用。苷鍵首先發(fā)生質(zhì)子化,然后苷鍵斷裂生成苷元和糖的陽碳離子中間體,在水解陽碳離子經(jīng)溶劑化,再脫去離子而形成糖分子。酸催化水解的關(guān)鍵是O-苷基的苷質(zhì)子化程度
一水檸檬酸特性貯存避光、密封、通風(fēng)、室溫較低、干燥陰涼處貯存。包裝25公斤袋裝、25磅袋裝、1000公斤袋托盤包裝。分析單水檸檬酸分子式:C6H8O7·H2O。分子量:210.14。性質(zhì):密度1.54。熔點135-152℃。閃點173.9℃。水溶性1630?g/L?(20℃)。主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味?劑及防腐劑、保鮮劑。?還在化工行業(yè)、化妝品
一水檸檬酸是較大的**酸。由于其物理、化學(xué)和衍生性質(zhì),廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化等行業(yè)。它的具體用途是怎樣的呢?現(xiàn)在就隨廣東琪康化工一起來了解下吧!用于食品工業(yè):由于一水檸檬具有溫和爽口的酸味,廣泛用于制造各種飲料、軟飲料、葡萄酒、糖果、零食、餅干、罐裝果汁、乳制品等食品。用于化工和紡織工業(yè):在化學(xué)技術(shù)中,一水檸檬可作為化學(xué)分析試劑、實驗試劑、色譜分析試劑、生化試劑、絡(luò)合劑、掩蔽劑、緩沖液。用于環(huán)
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