詞條
詞條說(shuō)明
蛋清粉廠家?蛋清粉價(jià)格?蛋清粉用量一、簡(jiǎn)介蛋清粉(又稱雞蛋白粉)是由純鮮雞蛋清精制而成的優(yōu)良產(chǎn)品,具有脫糖、脫腥、純度高、溶解迅速等特點(diǎn)。同時(shí),該產(chǎn)品還具有良好的功能特性,如:高凝膠性(雞蛋白粉的凝膠強(qiáng)度可達(dá)350g-700g/cm2左右,遠(yuǎn)遠(yuǎn)**大豆蛋白粉的凝膠強(qiáng)度)、高攪打性、乳化性、保水性等,這些優(yōu)良性質(zhì)使蛋白粉在很多行業(yè)**了的二、性狀蛋清粉顏色和性質(zhì):蛋清粉是由純鮮雞
TBHQ生產(chǎn)廠家?TBHQ廠家?TBHQ價(jià)格沸點(diǎn)295℃,熔點(diǎn)126.5~128.5℃。對(duì)大多數(shù)油脂均有防糜爛作用,尤其是植物油。遇鐵、銅不變色,但如有堿存在可轉(zhuǎn)為粉紅色。抗氧化功能優(yōu)越,比BHT、BHA、PG(沒食子酸丙脂)和維生素E具有較強(qiáng)的抗氧化能力在配置過(guò)程中恰當(dāng)?shù)脑黾邮称芳?jí)植酸效果較優(yōu); 可有用抑制枯草芽孢桿菌,金黃色葡萄球菌,大腸桿菌,產(chǎn)氣短桿菌等細(xì)菌以及黑曲菌、雜
酵母浸粉生產(chǎn)廠家??酵母浸粉價(jià)格??酵母浸粉用量酵母粉是酵母沒有經(jīng)過(guò)分解,但酵母浸粉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得到過(guò)分解,微生物吸收利用的速度和效率較高,發(fā)酵殘留少;目前的生物發(fā)酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏為多,酵母粉主要在傳統(tǒng)的抗生素等發(fā)酵行業(yè)應(yīng)用較廣泛。
大豆組織蛋白生產(chǎn)廠家?大豆組織蛋白廠家?大豆組織蛋白價(jià)格組織蛋白有粒狀、塊狀、片狀、絲狀等不同形態(tài),呈不同深淺的黃褐色,其網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)成定向排列,形成具彈性、韌性的纖維束或積層,使在食用時(shí)有類似肉食肌肉組織的咬勁。典型的組織蛋白含蛋白質(zhì)60%左右。工業(yè)生產(chǎn)方法有:(1)擠壓法。以脫脂豆粕為原料,用擠壓機(jī)形成的剪切力進(jìn)行組織化 [1] 。此法生產(chǎn)的蛋白,也稱擠壓蛋白,可用作人造肉的基
聯(lián)系人: 尹二彬
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