詞條
詞條說(shuō)明
羅漢果的甜味不僅來(lái)自果糖及葡萄糖,還來(lái)自羅漢果甘V(Mogroside V),果甘的甜度比砂糖要甜350倍,比蔗糖甜300倍,比起其他化學(xué)甜味劑,沒(méi)有任何不良的副作用,是理想的**代糖,而且?guī)缀醪缓瑹崃俊R膊粫?huì)像其它代糖一樣伴隨苦味或金屬味。除此之外,其萃取物做成的液體與粉末非常穩(wěn)定,對(duì)熱或酸堿的耐受表現(xiàn)良好。提取羅漢果苷V 成分的加工步驟相較與其它代糖來(lái)說(shuō)較是簡(jiǎn)潔、單純,只需要加入水和食品級(jí)乙醇
桂林羅漢果:借助“地理標(biāo)志”優(yōu)勢(shì)走出國(guó)門,再推產(chǎn)業(yè)發(fā)展
2019-2021年,廣西落實(shí)*資金,選取了特色鮮明、產(chǎn)業(yè)規(guī)模較大、具有發(fā)展?jié)摿Α⑹袌?chǎng)認(rèn)可度高的35個(gè)產(chǎn)品實(shí)施了國(guó)家**農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程項(xiàng)目。在保護(hù)工程推動(dòng)下,各生產(chǎn)主體做好品種培育,強(qiáng)化“**+**”認(rèn)證,推進(jìn)精深加工,像桂林羅漢果等**農(nóng)產(chǎn)品紛紛走出**,開(kāi)拓海外市場(chǎng),提升廣西農(nóng)業(yè)對(duì)外開(kāi)放新形象,打響廣西**農(nóng)產(chǎn)品**度。 2018年“桂林羅漢果”獲國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品**登記保
甜味劑作為食品飲料行業(yè)不可或缺的食品添加劑,在行業(yè)中占據(jù)著舉足輕重的地位。隨著消費(fèi)者健康觀念的提升,低糖、低熱量、對(duì)人體有益的健康糖和**甜味劑等兩大類甜味劑市場(chǎng)迎來(lái)爆發(fā)性增長(zhǎng),其中以甜菊糖苷和羅漢果甜苷為代表的**甜味劑較是深受食品行業(yè)歡迎,每年**范圍內(nèi)都有數(shù)百款新品問(wèn)世。 羅漢果甜苷的發(fā)展趨勢(shì) 近年來(lái),羅漢果甜苷越來(lái)越受國(guó)外市場(chǎng)歡迎,食品飲料行業(yè)中使用羅漢果甜苷的產(chǎn)品亦逐漸增加。市場(chǎng)研究咨詢
頂級(jí)醫(yī)學(xué)期刊:每天喝100毫升含糖飲料,增加患癌概率18%!英法已對(duì)其征收糖稅
在過(guò)去的幾十年里,全世界的含糖飲料消費(fèi)量都在增加;根據(jù)**疾病負(fù)擔(dān),“總體暴露值”(考慮到風(fēng)險(xiǎn)水平的暴露程度和風(fēng)險(xiǎn)對(duì)疾病負(fù)擔(dān)的貢獻(xiàn)的嚴(yán)重程度)從1990年到2016年增加了40%以上。含糖飲料對(duì)心臟代謝健康的研究得到了很好的研究:它們與體重增加,**重或肥胖的風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān); 2型糖尿病發(fā)病率較高(獨(dú)立于肥胖); 高血壓風(fēng)險(xiǎn)較高等。近年來(lái),有研究證明含糖飲料和人工加糖飲料的消費(fèi)與癌癥風(fēng)險(xiǎn)之間存在正相關(guān)
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