詞條
詞條說明
茅臺作為醬酒之鄉,有著獨特的中國文化酒的韻味,對于喜歡喝酒的人來說,一定要去一次茅臺鎮,才能真正地領略到醬酒之美,才能享受那種穿越古今的厚重感,才能將你愛酒的感情更加深厚,到了茅臺鎮才能身心感受中國醬香的生命力與滲透力。 不到茅臺無法親身想像中國白酒到底好在哪,也無法從心底迸發出難以言說的悸動。當然,未到酒都茅臺,只能積攢關于醬酒工藝、風味的文字信息,到了茅臺鎮才能身心感受中國醬香的生命力與滲透力
貴州醬香白酒工序多、生產周期長,傳統的醬酒至少需要160多道工序,1800天(5年)以上全球較長的食品生產加工周期,無數工匠參與完成,每道工序的一小點差異,都會導致味道不一樣,由于這些匠心工藝,才能保持色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點。 近年來,醬香型白酒在市場占的比例越來越大。以茅臺酒為代表的醬香型白酒,憑借其醬香突出、口感醇厚、回味悠長、空杯留香的特殊風味,逐漸成為市場的
白酒種類繁多,不過白酒主要分為醬香型白酒、濃香型白酒、兼香型白酒、米香型白酒、清香型白酒五大香型白酒品牌,在這五大香型白酒中,每一種香型白酒都是自己獨特的釀造工藝及口感風格,近年來,越來越多人喜歡選擇醬香酒,市場份額也越來越高。 醬香白酒的技術價值在于“時間”。醬香型白酒需要經過九次蒸餾、八次發酵、七次取酒長達一年的發酵釀造周期,還需要四到五年的長期陳釀,在多次以酒調酒的盤勾基礎上才能成品出廠;另
紅軍長征的勝利,是人類歷史上的奇跡。除了與敵人的艱苦斗爭以及戰勝重重艱難險阻,不過在艱苦斗爭的歲月里,也發生了很多有趣故事,其中就是長征路上紅軍還與成裕燒坊酒結下了不解之緣。 1935年,紅軍長征著名的四渡赤水戰役,第三渡在茅臺鎮。當時的情勢處于最艱難的時刻,全體指戰員很大一部分人有傷病,成裕燒坊為解紅軍之難,搬出家藏美酒為紅軍擦洗傷口,幫助紅軍渡過難關。而紅軍則是公買公賣,還寫下的關于保護民族品