如何煮安化黑茶？

時間：2018-04-25

作者：湖南省九成宮茶業有限責任公司

詞條
詞條說明
茶湯冷卻后出現“不明絮狀物”是什么？
【中國黑茶產業網】冷后渾是什么？從茶學專業講，“冷后渾”是指茶湯冷卻后出現淺褐色或橙色乳狀的渾濁現象，為優質紅茶特征之一。冷后渾是如何產生的? 茶湯冷后渾是由于茶多酚及其氧化產物茶褐素（TF）、茶紅素（TR）跟化學性質比較穩定的**形成絡合物。當在高溫（接近 100℃）時，茶紅素、茶黃素呈游離狀態，溶于熱水，但隨溫度降低，它們通過羥基和酮基間的H鍵締合形成絡合物。隨締合反應的不斷加大，其
喝黑茶，好處為什么這么多？
【中國黑茶產業網】黑茶是我國特有的茶類，其歸屬于后發酵茶，其歷史悠久，早前主要是制成緊壓茶以邊銷為主，黑茶的產區主要來自湖南、湖北、四川、云南、關系等地。如今黑茶已被越來越多的消費者認可，除了其豐厚底蘊的歷史外，較吸引大家的恐怕是其強大的功效與作用。那么，黑茶的降脂*、延緩衰老、養胃、消食解膩等各種養生功效到底是怎么來的？很多朋友可能未必知道那么清楚。其實，黑茶中含有較豐富的營養成份，尤其能
一帶一路：飄蕩在茶馬古道上的普洱茶香
【中國黑茶產業網】秋深天寒，烹一壺普洱驅涼，應是較愜意的事了。茶香彌漫時不由想起一首歌：“趕馬的小阿哥，阿妹來等著，阿哥你要快快來，妹妹把情話說；阿妹喲你等著，阿哥放馬啰！等著太陽快快落，再把那情話說……” 這首馬幫情歌的誕生地，就在茶馬古道的源頭、古普洱府——云南寧洱。寧洱，位于云南南部，哈尼語發音為“普洱”。這里曾是一片水灣，因此，又被稱為“水邊的寨子”。哈尼的先民——濮人便聚居于此，濮人是較
品茶品儒道
【中國黑茶產業網】中國文化的起源是很早的，除了我們熟悉的三皇五帝外，**還有天皇地皇人皇等等無數代。早期是沒有文字的，圖案就是文字，看見什么畫下來就是后來的文字，這個全世界都一樣。隨著古人對天象及大地之間存在的聯系進行觀察，經過無數代積累了豐富的天體運行規律的認知，然后開始將這些經驗以特殊的“符號”代替，我們看到的伏羲氏先天八卦圖就是其中之一。除了周易外還有兩本現已失傳，河圖洛書也是流傳下來