了解美國納帕谷葡萄酒的必看電影

時間：2014-04-17作者：納帕365**酒業有限公司瀏覽：57

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  詞條說明

• 葡萄酒中的單寧是什么

  ?單寧（Tannin）是一種酸性物質，主要源于葡萄皮和葡萄籽。紅葡萄酒是要保留葡萄皮發酵的，在發酵過程中，酒液還會從橡木中汲取一定的單寧物質。在化學結構上，由葡萄皮浸入的單寧為“縮合單寧”，從橡木桶汲取的單寧為“水解單寧”。 單寧是紅葡萄酒的靈魂，它的主要作用有：為葡萄酒建立“骨架”，使酒體結構穩定、堅實豐滿；有效地聚合穩定色素物質，為葡萄酒賦予**和富有活力的顏色；和酒液中的其它物質發

• 美國納帕谷葡萄酒連續兩年表現優異

  據斯坦格林酒莊加倫·斯坦格林稱，2012和2013年是納帕谷釀酒史上**的良好年份。 上周，一場慶祝加州斯坦格林酒莊(Staglin Family Vineyard)與寶祿爵(Pol Roger)合作的午宴在倫敦舉行。在該午宴上，斯坦格林酒莊公關經理加倫·斯坦格林(Garen Staglin)在接受db采訪中表示：“2012年和2013年是納帕谷釀酒史上的鮮少的優異年份，幾乎所有指標都達到**的

• 國外多地釀酒葡萄今年減產

  今年國外多地釀酒葡萄預計將減產。不少消費者擔心，釀酒葡萄產量的減少，將導致相應產區的葡萄酒在榕銷售價格被提高。 據了解，國外多地葡萄酒產區的釀酒葡萄預計今年將減產，減產幅度大小不一。 南非今年的釀酒葡萄和去年相比也略有下降。相關報告預計，南非的釀酒葡萄產量與去年相比可能會下降4.7%，今年葡萄產量可能為142萬噸，而2013年的葡萄產量為149萬噸。 澳大利亞今年釀酒葡萄的產量也將**去年，預計

• Charles Krug Peter Mondavi Family Sauvignon Blanc, Napa Valley, USA

  Charles Krug Peter Mondavi Family Sauvignon Blanc, Napa Valley, USA Napa365 來自美國納帕谷（Napa Valley）的查爾斯庫克酒莊（Charles Krug）是納帕的**個酒莊，建立于1861年。150多年的歷史也使酒莊見證了整個納帕的發展過程，直到如今納帕的名字已響徹**，查爾斯庫克酒莊的葡萄酒也**全世界。酒莊同屬