陜西加爾伏商貿(mào)有限公司|加爾伏廚具：不銹鋼廚具到底會不會生銹

時間：2021-01-19作者：陜西加爾伏商貿(mào)有限公司瀏覽：49

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• 陜西加爾伏商貿(mào)有限公司|加爾伏廚具：使用時注意事項

  陜西加爾伏商貿(mào)有限公司|加爾伏廚具下面給大家科普五種不銹鋼廚具的使用注意事項，希望大家引起重視： 1.忌存過酸、過堿食物 不銹鋼餐具不宜盛鹽、醬油、菜湯等，也不宜盛放酸性果汁。因為這些食物中的電解質(zhì)能與餐具中的金屬元素起復(fù)雜的“電化學(xué)反應(yīng)”，使其中的金屬元素釋放出來。 2.忌與鋁制餐具混用 不銹鋼餐具不宜盛鹽、醬油、菜湯等，也不宜盛放酸性果汁。因為這些食物中的電解質(zhì)能與餐具中的金屬元素起復(fù)雜的“

• 陜西加爾伏商貿(mào)有限公司|加爾伏廚具：不銹鋼鍋具的加熱注意方法

  陜西加爾伏商貿(mào)有限公司|加爾伏廚具告訴大家，不銹鋼鍋具因為不好清洗，加之其材質(zhì)與鐵鍋不同，所以使用時，千萬不要沿用使用鐵鍋的思維，一定要注意火焰不要**過鍋底底盤，以免導(dǎo)致鍋具發(fā)黃或發(fā)黑;也不要長時間干燒鍋體，這也容易導(dǎo)致鍋具發(fā)黃。使用時盡量用中小火， 不銹鋼鍋具的清洗; 絕不建議用鋼刷去刷，也不建議用去污粉和鹽等顆粒大的晶體去摩擦。尤其是高拋光亮面的不銹鋼鍋具，擦過一次你就發(fā)現(xiàn)，鍋是干凈了，但是

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  陜西加爾伏商貿(mào)有限公司|加爾伏廚具告訴大家，不銹鋼就是不容易生銹的鋼，是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的，由于其金屬性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕. 實際上不銹鋼的不銹性和耐蝕性是由于其表面上富鉻氧化膜(鈍化膜)的形成。這種不銹性和耐蝕性是相對的。試驗表明，鋼在大氣、水等弱介質(zhì)中和硝酸等氧化性介質(zhì)中，其耐蝕性隨鋼中鉻含水量的增加而提高，當(dāng)鉻含量達(dá)到一定的百分比時，鋼的耐蝕性發(fā)生突變，即從

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  陜西加爾伏商貿(mào)有限公司|加爾伏廚具告訴大家，由于不銹鋼導(dǎo)熱系數(shù)小，底部散熱慢，如火力過太，可使底部燒焦、結(jié)塊。不銹鋼導(dǎo)熱系數(shù)低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化和脫落。 鳳梨皮(菠蘿皮)不銹鋼餐具很難刷洗，但是只要將不銹鋼餐具放入鍋中，加清水，投入一些鳳梨皮，煮滾二十分鐘，待水冷后拿出，就會個個光亮如新! 番茄醬可以用過期的番茄醬，涂抹在那些失去光澤的不銹鋼餐具上，停留10分鐘后，用紙