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長安大學直屬國家教育部,是教育部和交通運輸部、國土資源部、住房和城鄉建設部、陜西省人民政府共建的國家211工程重點建設大學,是國家 985工程優勢學科創新平臺建設高校,2000年由始建于二十世紀50年代初的原西安公路交通大學、西安工程學院、西北建筑工程學院合并組建而成。學校座落于歷史文化名城西安,現有校本部和渭水2個校區、太白山和梁山2個教學實習基地,校園面積3745畝。校本部毗鄰西安大雁塔,渭
1. 全質構分析的介紹 全質構分析(TPA)通常是對樣品進行兩次壓縮,來測定食品的質構特性。它也可以應用于其他領域,包括藥物、膠體和個人護理品等。在TPA分析中,樣品被質構儀探頭兩次擠壓來探究樣品被咀嚼時的變化。所以TPA測試也經常被叫做“兩次咬合測試”,因為質構儀的TPA分析主要是模擬人嘴巴的咬合動作。 任何食品的質構都是多方面的,而且和消費者的感官期望相聯系。如果消費者不喜歡這種食品,僅僅用硬
寵物食品是專門為寵物、小動物提供的食品,介于人類食品與傳統畜禽飼料之間的高檔動物食品。其作用主要是為各種寵物提供最基礎的生命保證、生長發育和健康所需的營養物質。具有營養全面、消化吸收率高、配方科學、質量標準、飼喂使用方便以及可預防某些疾病等優點。 按照寵物食品的形態來區分,一般可將寵物食品分為干燥型寵物食品,如:魚糧、犬糧、貓糧、休閑零食;半干型寵物食品,如:寵物罐頭食品;寵物流質食品,如:寵物
中國水產科學研究院珠江水產研究所(以下簡稱珠江水產研究所)創建于1953年,是國家按流域布局設置的漁業綜合科學技術研究機構,隸屬農業部,主要承擔我國珠江流域及熱帶亞熱帶漁業發展的科技創新和技術支撐任務。重點開展水產種質資源與遺傳育種、水產養殖與營養、水產病害與免疫、漁業資源保護與利用、漁業生態環境評價與保護、水生實驗動物、城市漁業和水產品質量安全等領域的研究,同時拓展轉基因魚、外來水生生物物種與
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