山梨酸鈉廠家

時間：2024-12-29

作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司

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詞條
詞條說明
葡萄糖酸鋅生產廠家
分子式:C12H22O14Zn??分子量:455.69???鋅元素含量:14%左右【性狀】?白色或近白色粗粉或結晶性粉末,無臭無味,易溶于水,常溫水中溶解緩慢,100ml可溶解10g左右,熱水中溶解量較大。???【制法】由氧化鋅和葡萄糖酸反應制得。?質量指標:GB8820-2010?項&n
琥珀酸單甘油酯廠家
琥珀酸單甘油酯作用琥珀酸單甘油酯用量添加量乳白色粉末,不溶于冷水,能分散于熱水中及熱的油脂。具有乳化、分散、螯合及控制脂肪凝集等作用。1、用于果蔬汁(肉)飲料、蛋白飲料類,植物飲料,固體飲料及乳酸菌飲料,具有良好的乳化、乳濁穩定性能。2、用于起酥油、植脂奶油,乳化穩定體系作用。3、用于面包,能與面粉中的谷蛋白發生強烈作用,提高發酵面團的持氣性,使面包的體積和彈性大為增加。琥珀酸單甘油酯使用方法和
煙熏液廠家
1.煙熏液就是使富含有煙熏風味。成分、但不含有Bap的液體,稱為煙熏液或煙熏香味料、熏液與食品接觸,達到熏制目的的一種食品熏制法。熏液是去除了Bap的熏煙的冷凝物,其煙熏風味成分的濃度比熏煙高的多。2. 煙熏液是對傳統煙熏法模式的根本性變革。變革主要體現在如下方面:·將氣態煙轉變成液態的煙,使之成為商品,即煙熏液。這是一種調味品,為食品提供煙熏香味,可以像使用味精和醬油那樣使用,簡單、自然、方便。
菊粉廠家
菊粉,源自于菊芋或菊苣,是一種低聚果糖,由60個果糖單位以P(21鍵)連接的果糖復合物。菊粉微甜,無臭,聚合度為260,平均為9,鏈長根據植物種類、生長期、氣候及土壤條件的不同而不同。菊粉易溶于水,對熱很穩定,pH值較低。菊粉,是一種功能性低聚果糖,也是一種可溶性膳食纖維菊粉在食品工業中的應用:(1) 巧克力制品代糖品菊粉作巧克力制品的代糖品時,無須調整加工工序。如與山梨糖醇結合使用, 較好