商用廚房哪些情況需要面點間及需要的機械設備

時間：2025-05-23

作者：成都奧科金屬制品有限公司

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探索奧科不銹鋼廚具的卓品質與設計
不銹鋼廚具的產品優勢當代人都在尋找一種既健康又時尚的烹飪方式，那么不銹鋼廚具無疑是一個理想的選擇。堅固性與健康性是不銹鋼廚具的優勢；不銹鋼廚具櫥柜臺面是一體的，永遠不會開裂;不用檢測也知道環保，因為不銹鋼不是用環氧樹脂合成的，也沒有花崗巖的輻射;不銹鋼材質不僅具有高強度和耐腐蝕性，而且易于清潔和維護，確保了廚具長期使用依然如新，并且還擁有可回收等等優勢，它的諸多優勢是其他材質廚具不能相提并論的。&
如何設計一個合理又好用的商用廚房？
設計商用廚房時應著重考慮工作動線、明確分區????一個標準的商用廚房可以分為操作區、粗加工區、切配間、面點區、冷葷區、洗碗間、冷藏區、倉庫區等，這么多的功能區域，要想讓廚房工作人員達到較高的工作效率，就需要充分考慮工作人員的活動線路。????考慮實用性。廚房動線設計應實用，減少操作人員在廚房不同區域之間的來回走動，使每
幼兒園廚房設備工程的設計注意事項
幼兒園廚房設備工程與其他廚房設備工程設計差不多，但由于其對象為6歲以下兒童，介于提供餐飲對象以及環境的特殊性，其設備的要求也會高一些，布局略有不同。廚房設計及設備布局要求：幼兒園廚房的各功能區域必須有明確的劃分，供餐人數大于300人時，各區域應立隔開，根據廚房加工方式及出餐品類廚房可劃分為：粗加工區、切配區、烹飪區、面點間、餐具清洗消毒間、備餐間、庫房、較衣間等，供應西餐為主的食堂，可采用**場
成都廚房廠家分享商用廚房水質與設備的關系
在成都的商用廚房領域，水質對廚房設備的影響不容小覷。成都奧科廚具作為四川老牌商用廚房廠家，我們深知水質與設備之間的緊密聯系，下面就為大家詳細分享其中的奧秘。水質對廚房設備的影響水質的好壞直接關系到廚房設備的使用壽命和運行效率。硬水中含有大量的鈣鎂離子，這些離子在加熱過程中容易形成水垢，附著在蒸柜、制冰機、洗碗機等設備的內壁。以某連鎖酒店為例，其洗碗機因水垢堆積導致能耗增加40%，洗碗機的噴臂被水垢