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蔬菜干保留了蔬菜大部分的維生素和營養成分,拉長了蔬菜的保質期,解決了蔬菜因短時間供過于求而導致的浪費,了蔬菜種植戶的權益。我們比較熟悉的蔬菜干有蘿卜干、豆角干等。經過合適的食品加工工藝,大部分的蔬菜都可以被加工成蔬菜干。大規模加工蔬菜干一般采用烘干、凍干兩種工藝,以烘干為常見。今天,小編就著重介紹下蔬菜干的加工過程和生產線所需設備,希望能對您有所幫助。一、蔬菜干加工過程1. 原料挑選剔除霉爛變質、
芒果含酸量較低,糖酸比約為40,維生素C含量不算太高,但β—胡蘿卜素的含量卻在熱帶水果中居**。速凍IQF芒果丁是將新鮮成熟后的芒果切丁后,通過一系列的加工過程制成的速凍芒果制品。今天,小編就帶領大家一起了解如何制作速凍IQF芒果丁。什么是IQF技術??IQF(Individual Quick Frozen)速凍技術,是一種能夠在低溫中將物料瞬間冷凍,保留物料原生態風味的單體速凍技術。對
蠶豆別名南豆、胡豆,是栽培歷史較悠久的豆類之一,與豌豆、小扁豆和鷹嘴豆相似,起源于西亞和北非地區。蠶豆是性價比非常高的食物,蛋白質、膳食纖維、礦物質和維生素含量很高。尤其是油炸后的蠶豆,不僅營養豐富,而且吃起來香脆可口。蠶豆皮硬,在家加工起來難度很大。不過超市里賣的油炸蠶豆也不貴,那么您知道這些蠶豆是如何加工出來的嗎?今天,我就帶大家看一下連續油炸機加工蠶豆的過程。一、連續油炸機加工蠶豆先使用振動
眾所周知,杏仁外邊不僅包裹著殼,還緊緊包了一層皮,且表皮有苦味。在加工杏仁奶、杏仁油、杏仁粉等食品時,為了保證口感,要對杏仁進行脫皮處理,這就少不了杏仁去皮機。今天,小編就帶大家了解下杏仁去皮機的加工工藝。一、杏仁去皮機加工工藝目前市面上的杏仁去皮機包括濕法去皮機、干法去皮機等類型。濕法去皮機在去皮前需要將杏仁進行高溫熱水漂燙,多用于現脫現加工;隨著技術的發展,干法分半去皮機開始應用在杏仁脫皮領域
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