用烤酒設備釀造粉碎固態高粱酒要注意什么？

時間：2021-10-23

作者：湖南雅大智能科技有限公司

詞條
詞條說明
雅大釀酒設備的部分型號介紹
永州市雅大科技實業有限公司成立于1999年，位于湖南省南部的歷史文化古城——永州市零陵工業園。是一家集釀酒技術研究、釀酒設備、釀酒曲生產、銷售于一體的**企業。擁有固定資產3600多萬元，標準廠房、科技培訓樓13500平方米，公司連續十年被省、市工商局評為重合同守信用單位，產業化良好企業，經省商務廳批準為進出口企業，擁有自營進出口權，經中國貿促會批準為中國東盟商務理事會中方理事單位。雅大酒
【釀酒設備哪家好】小型釀酒設備如何滅菌
在進行滅菌處理前，要對小型釀酒設備進行檢查：1、罐體滅菌前務必檢查其中液面高度，要求所有的電極都沒于液面以下。2、打開其電源前務必檢查冷卻水是否已打開，溫度探頭是否已插入槽中，否則會燒壞加熱電路。3、儲存過程中一定要保持工作臺的清潔，用過的培養瓶及其它物品及時清理，因故濺出的酸堿液或水應立即擦干。4、對罐體安裝，拆卸和滅菌時要特別小心pH電極和罐體的易損又昂貴部件。小型釀酒設備的滅菌原理：1、校正
家用燒酒設備
一、優缺點：優點：出酒快、酒質好、密封性好、占地面積小、操作簡單、溫度易控制，設備簡便緊湊不需配套鍋爐等，設備投資費用低。缺點：容量較小，不適應大規模生產。二、設備特點1.可同時適用于固態、液態蒸釀技術。2.全不銹鋼結構，底部加厚，結實耐用。3.甄桶采用水封槽設計，冷凝器采用快裝卡箍，配合硅膠圈密封，有強的氣密性。（冷卻器有兩種結構類型，蓄水型和流水型）4.優化了冷卻器，冷卻為充分，出水溫差
釀酒設備-白酒出現異常現象及補救方法
這種乳白色沉淀物的主要成分是亞油酸乙酯、油酸乙酯和棕櫚酸乙酯。這些物質的來源，主要是酒在發酵過程中，由于酯化作用所產生的。當溫度降到10℃以下時，這些酯類物質在酒中的溶解度降低，就出現飽和現象所析出的白色結晶，而形成沉淀物。當溫度升高，溶解度增大，沉淀物便會消失。要使沉淀物消失，如白酒的貯量大，可放置較溫暖的庫房貯存;如數量少，可將酒置于60℃的水中溫熱后輕輕搖動即可溶解。這是一種酯類沉淀，并