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酒店冷庫是食品冷庫的一個分類,主要是指用于貯藏酒店內食品的冷庫,通常有保鮮庫和冷藏庫兩種,保鮮庫用于貯藏蔬菜、水果、酒類及其他食品成品或半成品,一般溫度為2~8℃,冷藏庫為-18℃~-23℃,用于存儲肉類食品,包括豬肉、雞鴨肉、牛羊肉、淡水魚類及海鮮類。也有很多酒店將保鮮庫和冷藏庫建在一起,做成雙溫冷庫,以節約成本。一般酒店冷庫的安裝標準及規范要求其實跟普通的冷庫沒多大的區別。下面就分幾個方面來
簡單的來說,酒店冷庫一般分為保鮮冷庫和低溫冷凍庫,通常有兩種做法,一種,酒店倉儲空間足夠、預算較為充足,可以選擇分別建造一個保鮮冷庫和一個低溫冷凍庫,二種情況,空間較小且預算較低,可以考慮建造一機雙溫庫(利用一套制冷設備供保鮮和低溫兩個庫使用)。 保鮮冷庫+低溫冷凍庫獨立建造 這里需要兩套設備,一套供保鮮冷庫使用,另一套供低溫冷凍庫使用,兩個冷庫制冷系統及使用等都是相互獨立的,那么造價自然會高一
冷庫裝置工程中只要具有了滿足的裝置技巧,才能為以后冷庫的正常運行奠定**的根底,才能使冷庫故障率低,運用壽命長,在平常的冷庫裝置中積累了豐厚的經驗,了解了更多的冷庫裝置技巧,冷庫裝置技巧共享如下。冷庫裝置中冷庫庫體是要按照一定的次序進行裝置的:要先對冷庫底板進行裝置,然后依次是側墻站板、后墻站板、以及前墻站板,最后是冷庫**板,之間存在的縫隙要用密封膠進行**密封。冷庫裝置中,冷庫庫體要水平固定在
阜陽保鮮冷庫的庫溫一般在0℃~5℃,主要用來保鮮,即在較長時間內較大限度地保持農產品原有的品質和新鮮度,農產品活體本體盡量不死亡,細胞在冷藏的過程中處于休眠狀態,減少營養的損耗,保持鮮活的品質。這個就是一般應用于果蔬這一類?,F在的果蔬產業,都是集中種植,在運輸、出售等過程中,不可避免的要利用冷庫去保持果蔬應有的營養成分。 阜陽保鮮冷庫制冷設備是冷庫的心臟,非常重要,一個冷庫運行效果好壞較關鍵的條
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