詞條
詞條說明
廣東脆皮乳豬又稱烤乳豬,是廣東較的燒烤制品,為佐膳佳肴,深受人們喜愛。產(chǎn)品外形完整,色澤金黃,油潤發(fā)亮,稍帶烤焦小塊,精肉呈棗紅色,皮脆肉嫩,入口松化。 1.參考配方 乳豬1頭(5~6kg),鹽50g,白糖150g,白酒5g,芝麻醬25g,干醬25g,麥芽糖適量。 2.工藝流程 原料選擇→屠宰與整理→腌制→燙皮、掛糖色→烤制→成品。 3.操作要點 (1)原料選擇 選用5~6kg重的健康有膘乳豬,
進(jìn)入超市里琳瑯滿目的休閑小吃,玉米,肉制品,豆干類等等都是由真空包裝機來進(jìn)行包裝的,還有膨化食品也是通過于充氮氣的真空包裝機來進(jìn)行包裝并保存的。食品廠做的產(chǎn)品是少不了真空包裝機的功勞的。 滾動式真空包裝機設(shè)備優(yōu)勢: 1、真空包裝機運行平穩(wěn)、走位準(zhǔn)確。因采用**技術(shù),皮帶運行先慢、中快然后慢停落蓋,有效地**包裝物的原始擺放狀態(tài)。 2、真空包裝機體采用全不銹鋼材料制造,耐腐蝕。 3、真空包裝機采用
北京熏豬肉是北京地區(qū)的風(fēng)味特產(chǎn),具有清香味美、風(fēng)味*特、宜于冷食的特點,深受群眾喜愛。 1.參考配方 豬肉50kg,粗鹽3kg,白糖200g,花椒25g,八角75g,桂皮100g,小茴香50g,鮮姜150g,大蔥250g。 2.工藝流程 原料選擇與整修→煮制→熏制→成品。 3.操作要點 (1)原料選擇與整修 選用經(jīng)衛(wèi)生檢驗合格后的皮薄肉厚的生豬肉,取其前后腿肉,剔除骨頭,除凈余毛,洗凈血塊、雜物
1、用戶自備工作氣源和充氣氣源,真空包裝機工作壓力已設(shè)定為0.3MPa,比較合適,無特殊情況不要調(diào)節(jié)過大。 2、真空包裝機在搬運過程中不允許傾斜放置和撞擊,較不能放倒搬運。 3、真空包裝機在安裝時必須有可靠接地裝置。 4、嚴(yán)禁將手放入加熱棒下,以防受傷,遇緊急情況立即切斷電源。 5、工作時先通氣后通電,停機時先斷電后斷氣。
公司名: 諸城市匯品機械有限公司
聯(lián)系人: 趙經(jīng)理
電 話: 0536-6010185
手 機: 13793637185
微 信: 13793637185
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標(biāo)鋼材市場南3公里路東
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: e5448c3588.cn.b2b168.com
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