帶骨鹽水注射機(jī)又叫注射機(jī)

時(shí)間：2019-12-01作者：諸城市匯品機(jī)械有限公司瀏覽：27

諸城市匯品機(jī)械有限公司專注于滾揉機(jī),鹽水注射機(jī),夾層鍋,行星攪拌炒鍋,殺菌鍋,真空包裝機(jī)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 電加熱不銹鋼夾層鍋 肉類不銹鋼夾層鍋特點(diǎn)

  電加熱不銹鋼夾層鍋 肉類不銹鋼夾層鍋特點(diǎn)： 1、鍋體采用一次沖壓成型的不銹鋼封頭，保證鍋內(nèi)平整光滑。 2、可采用蒸汽、液化氣、電加熱等多種加熱形式、受熱面積大，加熱效率高。 、可攪拌和不攪拌任意選擇用，采用可傾式翻鍋，出料快速干凈。 4、結(jié)構(gòu)緊湊、操作維修方便，工作效率高，耗低能，使用壽命長(zhǎng)。 5、凡接觸食品部分全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，完全復(fù)合食品衛(wèi)生要求。 6、廣泛用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、

• 使用匯品真空滾揉機(jī)的效果

  使用匯品真空滾揉機(jī)的效果 整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作，設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作簡(jiǎn)單，清洗方便，降低了勞動(dòng)力成本，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，大大提高了生產(chǎn)效率，較重要的是避免了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量事故。 使用匯品真空滾揉機(jī)可得到以下效果: 1．使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收 2. 增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性 3．保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口 4．增加保水性，提高出品率

• 豬紅臟（心肝肺）加工技術(shù)要點(diǎn)解析之真空滾揉機(jī)

  一、豬心加工 從豬心與心包油相連處割下豬心，平齊割去外漏大血管一手拿住心尖部位，一手用力將心室內(nèi)的淤血擠凈，不能傷及心耳，無(wú)明顯傷，無(wú)炎癥，蟲(chóng)和病灶上架預(yù)冷。頭均重0.39kg豬心下料（護(hù)心油和心室血）0.13kg 二、豬肝加工 提起豬肝，肝背朝下，另一手持剪子，對(duì)準(zhǔn)連肝肉結(jié)締組織與其相連部分，將其剪斷，取下肝；將豬肝上的油脂、膽管、白斑及病變處修凈，注意下刀不宜過(guò)大，保持肝葉完整，修掉肝上雜物

• 北京熏豬肉工藝配方之電加熱煮鍋

  北京熏豬肉是北京地區(qū)的風(fēng)味特產(chǎn)，具有清香味美、風(fēng)味*特、宜于冷食的特點(diǎn)，深受群眾喜愛(ài)。 1.參考配方 豬肉50kg，粗鹽3kg，白糖200g，花椒25g，八角75g，桂皮100g，小茴香50g，鮮姜150g，大蔥250g。 2.工藝流程 原料選擇與整修→煮制→熏制→成品。 3.操作要點(diǎn) （1）原料選擇與整修 選用經(jīng)衛(wèi)生檢驗(yàn)合格后的皮薄肉厚的生豬肉，取其前后腿肉，剔除骨頭，除凈余毛，洗凈血塊、雜物