什么是*廚房

時間：2019-08-15

作者：諸城廣合盛食品機械有限公司

詞條
詞條說明
電加熱與電磁加熱炒鍋的區別
首先，從原理方面來看，電加熱是在鍋體夾層里加入一種特種油，比如320號或者350號導熱油，通過加熱油來使鍋體受熱，從而傳熱至鍋內物料；而電磁加熱是采用電磁感應渦流原理，當電流通過電磁線圈時，會產生交變磁場，在鍋體底部反復切割變化，并產生環狀電流，使鍋底迅速發熱，然后再加熱鍋內物料。電加熱導熱油和電磁加熱的設備雖然都以380v工業用電為能源，但這是兩種截然不同的加熱方式，它們的區別是什么呢？其次，
全自動行星攪拌炒鍋的特點
全自動行星攪拌炒鍋特點： 1、本產品為可傾式下攪拌炒鍋，解決了上攪拌的出料難、不易清洗的問題。 2、該設備鍋底和鍋幫分為三層結構，自帶保溫，循環油路，升溫快，節約能源。從而使產量提高。 3、刮底攪拌系統，完全解決高粘度物料營養成分不被破壞，達到綠色環保標準，較是食品餡料企業的理想選擇。 4、自動出料系統，采用電路控制，使用較加方便。鍋體可傾斜任何角度，降低勞動力，提高生產效率。全自動行星攪拌炒鍋
燒雞、燒肉鹵煮設備
燒雞、燒肉鹵煮設備蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱或液化氣、天然氣直接燃燒)，蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。蒸煮鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。 1.由于蜂窩的*特形式，流體在通過蜂窩時，形成充分的紊流和漩渦使換熱交換速率加快，傳統的夾套換熱效率要高
廣合盛燃氣夾層鍋高效廚房炒菜設備
廣泛應用于火鍋底料、辣椒醬、紅油熬制、涼粉制作、糖果、蓮蓉、豆沙、果醬、糕點、飲料、蜜餞、罐頭、蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、咖喱調等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時，也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、機關*、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。廣合盛燃氣夾層鍋高效廚