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長期以來,在我國消費者的眼中,進口食品就意味著味道好、質量高。雖然進口食品價格較高,但仍然十分**,搶占了國產食品的大量市場。國產食品要想崛起,必須提高品質,打破國產食品不安全的刻板印象,才能在激烈的市場競爭中站穩腳跟。 微生物**標是很多食品企業遇到的一個大問題,讓食品企業的口碑大大受損,影響了產品的市場銷售額,這是一個急需解決的問題。 導致食品微生物**標的原因有很多,比如食品原料不衛生、車間環境
豬肉脯是豬肉經過腌制、烘烤的片狀肉制品。豬肉脯食用方便、制作考究、美味可口、回味無窮是一種十分受歡迎的休閑小食。 豬肉脯的制作十分考究,它的工藝流程是:選料→預處理→剁碎→配料→腌制→成型→烘干→烤制→切片→冷卻→包裝。要想生產出味道香濃、安全衛生的豬肉脯,每一個步驟都不能馬虎,在每一個流程都要重視殺菌消毒。 在選料上應當選擇新鮮優質的豬后腿肉,切不可為了一點蠅頭小利,去選擇“僵尸肉”,好的原料是
? ? ?? 銀耳又叫白木耳,是一種膠質食用菌和藥用菌。其形狀似雞冠或花瓣,新鮮的銀耳呈白色半透明,干燥后淡黃色或黃色;**銀耳主產于我國南方高山林地,富含豐富的蛋白質、維生素、氨基酸等,是傳統的滋補品。中國傳統醫學認為銀耳具有潤肺、生津、止咳、清痰、強身、補氣等功能,銀耳多糖有抗**作用。 ??? 不同質量的銀耳感官差異很大
? ?臭氧是一種綠色高效的殺菌消毒劑,在藥品生產中已廣為應用,但在我國食品行業的應用還不是很廣泛。 我國食品加工企業眾多,達1100萬家。隨著食品安全政策執行力度的加大和消費者健康意識的增強,食品企業在質量控制方面的措施也越來越多,對臭氧殺菌機的需求量也不斷增長。 采用臭氧殺菌機,可殺滅食品車間的細菌等微生物,避免食品腐敗變質,延長食品保質期,從而推動食品產業快速發展。 臭氧
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