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詞條說明
上漿機主要用于肉類、水產類、蔬菜等調理油炸食品的裹漿工作,根據產品的不同工藝需求,漿料分為濃漿和稀漿,濃漿含水量少、粘稠度大,反之則為稀漿。根據漿料濃度的不同上漿機分為浸入式上漿機和淋漿上漿機兩種,淋漿上漿機采用自動上漿方式,該機通過漿料泵把漿液從漿池內輸送至淋漿系統,繼而形成瀑布式淋漿對產品進行裹涂;浸入式上漿機因所使用的是濃漿,上漿裹粉機,故需用上下兩層輸送網帶夾持產品浸入漿內,使產品充分均
提高烘干機熱氣流速度的好處。 一、提高烘干機的熱氣體流量,提高熱氣體的流速,可以增加揚料板的工作效率。 二、提高熱風氣流速度對加快熱速度來說,有非常重大的作用。 三、提高熱氣流速度,一定要設計合理的烘干機尾端抽風除塵系統和頭端供熱風系統。 四、抽風機全壓、風量一定要適宜,如果全壓太低,風量太小的話,會直接影響到抽風,減少烘干機的產量;如果全壓太高,風量過大的話,會直接提高電量損耗,而且還會使離機
煙熏爐主要是丟肉制品熟化的過程設備,具有蒸煮、干燥、熏烤、排風等多種功能。并且是采用了PLC程序可變控制器,液體延續是較近才開始流行的發煙方式,降低了食品的焦油量和廢棄排放。 新型的煙熏爐采用了液體煙熏技術,再用了噴霧技術,樣液體進行汽化,將煙熏的過程縮短,提高生產效率;并能控制煙熏液的量,幫助生產企業有效控制成本。
煙熏爐運用技巧總結 1.混合法 適用于液體流體食物種類,如陳醋、熏醋、熏醬油、調味品、飲料、湯菜等。具體方法是:將定量的煙熏香味料注入液體食物中,稍加攪動即可煙熏告成。制造熏醋、陳醋熏醬油時可免除4~5天的熏醅工藝。 2.調合法 適用于肉糜狀食物種類、如臘腸、維也那臘腸、法蘭克福臘腸、留拉臘腸、魚臘腸、紅腸素腸、緊縮火腿、圓火腿、火腿午餐肉罐頭、臘腸罐頭號。具體方法:將定量的煙熏香味料經水稀釋后
公司名: 諸城市多福食品機械有限責任公司
聯系人: 焦小姐
電 話: 0536-6601714
手 機: 15621672059
微 信: 15621672059
地 址: 山東濰坊諸城市諸城西外環工業園
郵 編: 261000