食品加工注意事項

時間：2018-11-19

作者：山東立威微波設備有限公司

詞條
詞條說明
艾葉殺青烘干機簡介
艾葉微波殺青機原理艾葉微波殺青機的原理主要是利用迅速升溫來鈍化鮮葉的的活性氧化酶，抑制鮮葉中的茶多酚等酶加速氧化，防止在后續烘干過程中發生色澤嚴重改變，同時揮發鮮葉的腥草味，使茶香較好的形成。微波艾葉殺青時，需要快速升高溫度，應開去全部微波功率。殺青時若時間少于1.5min，殺青葉會出現紅口現象；若殺青時間過長，殺青葉失水過多，艾葉會出現干硬現象，不利于后期揉捻和做形。艾葉微波殺青機艾葉微
雜糧預熟機簡介
五谷雜糧微波預熱設備原理：被加熱介質物料中的水分子是極性分子。它在快速變化的高頻電磁場作用下，其極性取向將隨著外電場的變化而變化，造成分子的運動和相互摩擦效應。此時微波場的場能轉化為介質內的熱能，使物料溫度升高，產生熱化和膨化等??系列物化過程而達到微波加熱的目的。隨著人們生活水平的提高，五谷雜糧的深加工技術的研發生產，傳統的炒鍋、轉爐因其生產量小，對人工技術性要求高，生產
燕麥片熟化設備
微波烘焙熟化設備用于燕麥的深加工簡介：燕麥片微波烘焙設備利用微波穿透、反射、吸收等*性，不需要管道燃料，是將電能轉化成微波能，微波輻射穿透燕麥片五谷雜糧產生熱效應和生物效應，使燕麥片等五谷雜糧成為發熱體，溫度升高，有排濕系統排出，達到烘焙殺菌的目的燕麥五谷雜糧微波烘焙設備優勢：1、烘焙速度快，效率高，時間短2、低溫烘焙，殺菌，不會破壞燕麥片營養成分，提高燕麥片品質質量3、環保節能，微波烘焙*熱傳
雜糧粉生產線流程
代餐粉是一種由谷類、豆類、薯類食材等為主，其它屬類植物的根、莖、果實等可食用部分為輔制成的一種單一或綜合性沖調粉劑產品。它集營養均衡、效果顯著、食用方便等優點于一身。五谷雜糧代餐粉生產線工藝流程：①篩選原料。 ②篩選好的原料或者清洗后的原料直接導入微波熟化設備料斗中，微波五谷熟化設備自帶布料系統，不需要人工鋪料，打開微波直接進行熟化烘烤，五谷雜糧熟化時間在微波中速度比較快，一般5至8分鐘，流水