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1 原理 在樣品消化液中加入適量鋁片和固氫氧化納,從而利用強堿與鋁反應產生氫氣和大量熱,使樣品消化液中的按鹽以氨的形式排出: NH3隨著HZ進入硼酸吸收液被吸收,后通過鹽酸滴定硼酸吸收液所消耗的體積數,即可確定樣品中粗蛋白含量。 2 材料與方法 2.1材料 2.1.1試劑分析純固體氫氧化鈉。鋁片:用輸液瓶鋁蓋,每個剪成4小片,并預先用5%NaOH浸泡數分鐘,然后用清水洗至中性,涼干;也可用鋁電線打
肉類食品衛生質量的好壞,直接影響到人民身體健康。一般通過測定肉中的揮發性鹽基氮含量的高低來判斷肉類的新鮮程度。揮發性鹽基氮是肉類由于外界微生物的 感染并繁殖,微生物分泌酶引起肉類中蛋白質的脫氨、脫梭等作用,致使蛋白質分解而形成的產物。通常采用半微量定氮法測定揮發性鹽基氮,該法測定比較煩瑣、 費時。自動定氮儀則具有操作簡單、省時、準確可靠。有效地提高了工作效率。本文對用自動定氮儀測定肉類中揮發性鹽基
在操作搖床時,需要仔細觀察搖床床面的分區和控制適宜的床面縱、橫坡度。除此之外,還需要考慮分選過程中的給礦粒度、給礦量、給礦濃度、沖洗水、沖程和沖次等因素。下面我們針對上述幾個主要因素,來對搖床的操作技巧進行簡單的說明。 1、搖床床面分區 床面分為精礦區、中礦區、尾礦區和礦泥區。正常情況下,礦泥區的寬度為0.9~1.4m。尾礦區的礦流要平穩且不產生急流或拉溝現象,礦層的厚度需適宜,需被水蓋過。尾礦區
由于真空冷凍干燥是在低溫、真空狀態下進行,物料中的水分直接從固態升華為氣態,因而可以Z大限度地保持被干物料的細胞活性以及被干物料的色、香、味、形狀和營養成分,而且復水性能好。真空冷凍干燥技術廣泛應用于各種熱敏性物質的干燥處理及貯存,如生物制品及的生產、食品凍干脫水、人體組織器官貯藏以及超導材料粉末的制備等。隨著人們對凍干產品需求的不斷增加,凍干設備也有了較大的發展。2 真空冷凍干燥設備的原理及組成
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