詞條
詞條說明
不同相態水分、含量、運動狀態、遷移特性影響肉品的持水性、嫩度、多汁性、物理參數、貨架期等。利用該特點,核磁共振技術能實現在線、無損、快速分析肉品的品質變化。 牛肉高溫鹵制過程水分遷移的變化 鹵制初期(60-90min):高溫破壞蛋白質結構,水分由肌原纖維細胞內部向外部遷移,不易流動水減少,自由水增加,高溫促使肌肉纖維收縮,對細胞內水的束縛力增強,T22運動性降低,而肌肉蛋白網絡結構破壞,持水力降低
低場核磁法用于gap固化與溶脹性研究溶脹是指溶劑分子擴散進入高分子內部,使其體積膨脹的現象。溶脹行為是高分子材料的一項重要參數,高分子材料的平衡溶脹率會影響到材料中物質的擴散系數,表面潤濕性和機械強度等。很多研宄將溶脹特性作為一個設計參數來制備具有特殊應用的智能材料。溶脹是高分子材料特有的現象,其原因在于溶劑分子與高分子尺寸相差懸殊,分子運動速度相差很大,溶劑分子擴散速度較快,而高分子向溶劑中的擴
地熱能是一種可再生的能源,它來自地球深處的熱能,通過地下水循環傳遞到地表,為我們提供清潔、可靠的能源。地下水是指位于地下的含水層,是地球上較主要的淡水來源之一。地下水具有很高的溫度慣性,因為它通常受到地熱效應的影響。地熱能就是利用地下水循環流動帶來的熱量來產生電力或供暖。地熱能開采的過程實質上是一種能量交換。通過特定的技術手段,我們可以將地下的熱能轉化為我們可以使用的電能或熱能。然而,這一過程并非
低場磁共振和高場磁共振有什么區別磁共振分析應用方面:低場核磁主要用于測試分子與分子之間的動力學信息,過弛豫時間得到分子運動信息,分子與分子之間的作用信息;研究領域屬亞微觀領域(分子之間),可測定玻璃態轉化溫度、高分子材料交聯密度、造影劑弛豫率、孔徑分布及孔隙度等,廣泛應用于食品工業、石油工業、醫藥工業、紡織工業、聚合物工業。低場核磁使用永磁體,設備小型化,靈活易于移動,也不需要特別維護,易與其他設
公司名: 蘇州紐邁分析儀器股份有限公司
聯系人: 何經理
電 話: 15618037925
手 機: 18939912673
微 信: 18939912673
地 址: 江蘇蘇州江蘇省蘇州高新區科靈路78號蘇高新軟件園2號樓
郵 編:
公司名: 蘇州紐邁分析儀器股份有限公司
聯系人: 何經理
手 機: 18939912673
電 話: 15618037925
地 址: 江蘇蘇州江蘇省蘇州高新區科靈路78號蘇高新軟件園2號樓
郵 編: