乙二胺四乙酸二鈉——食品添加劑知多少

時間：2023-09-05

作者：廣州天盛化工有限公司

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詞條說明
乙二胺四乙酸二鈉
乙二胺四乙酸二鈉（簡稱EDTA二鈉）是一種強螯合劑，具有良好的絡合能力。它在工業和科研領域有廣泛的應用。以下是EDTA二鈉的主要用途介紹：1. 金屬離子螯合劑：EDTA二鈉可以與金屬離子形成絡合物，具有良好的螯合性能。它可以與多種金屬離子如鈣、鎂、鐵、鋅等形成穩定的絡合物，防止金屬離子的沉淀和氧化，從而起到螯合劑的作用。在工業中，EDTA二鈉常用于水處理、金屬清洗、金屬防銹等領域。2. 食品和飲料
硅酸鈉
硅酸鈉（化學式Na2SiO3）是一種無機化合物，也被稱為水玻璃。它主要由硅酸根離子和鈉離子組成。硅酸鈉在工業和科研領域有多種應用，主要作用如下：1. 水泥和建筑材料：硅酸鈉可以用作水泥的添加劑，可以提高水泥的強度和硬化速度。此外，硅酸鈉還可以用于制備耐火材料、**材料和建筑涂料等。2. 紙漿和紙張工業：硅酸鈉可以用作紙漿和紙張的添加劑，具有增加紙張強度、改善紙張質地和增加紙張耐久性的作用。3. 玻
工業冰醋酸介紹
工業冰醋酸是工業用乙酸在低溫下結晶而得到的無色透明液體。工業冰醋酸具有毒性，對皮膚、粘膜有刺激性，可致皮膚灼傷。制備方法：將濃食醋加熱蒸發掉其中的水蒸氣，然后冷卻結晶得到粗品（即原液），再進一步精制得成品。用途：用作**合成原料和制造藥物、染料等精細化工產品的重要中間體；也用于醫藥及香料工業中作為矯味劑、防腐劑等使用。危險特性：1.遇熱或受潮時對金屬有腐蝕作用。2.本品可燃，具爆炸性。3.其蒸氣比
工業冰醋酸
工業冰醋酸，也稱為冰乙酸或乙酸冰，是一種乙酸的固態形式。它具有低毒性和可揮發性，因此在工業中有多種用途。以下是工業冰醋酸的主要用途：1. 溶劑：冰醋酸可用作**溶劑，廣泛應用于染料、樹脂、涂料、塑料、纖維和橡膠等行業。它能夠溶解許多**物，有助于提高反應速度和物質的溶解度。2. 食品添加劑：冰醋酸可用作食品酸味劑和調味劑。它在食品加工中常用于制作醋、醬料、調味品和罐頭等，為食品提供酸味和保鮮效果。