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詞條說明
阿司帕坦aspartame【別名】天門冬酰苯丙氨酸甲酯、阿斯巴甜、天冬甜素、甜味素、蛋白糖; N-L-a-天冬氨酰-L-苯丙氨酸-1-甲酯。【分子式與分子量】分子式為C14H18N2O5;分子量為294.31。【來源與制法】由L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸甲酯縮合而成。【性狀】本品為白色結晶性粉末,味甜,甜度約為蔗糖的200倍,無不良的苦味或金屬后味。在水中較微溶解,溶解度約為1g/100mL。【作用
β-環糊精betacyclodextrin【別名]】β-cyclodextrin, β- CD。【分子式與分子量】分子式為(C6H10O5);分子量為1134.99。【來源與制法】本品為環狀糊精葡萄糖基轉移酶作用于淀粉而生成的7個葡萄糖以a-1,4-糖苷鍵結合的環狀低聚糖。【性狀】本品為白色結晶或結晶性粉末;無臭,味微甜。本品在水中略溶。【作用與用途】為包合劑和穩定劑及食品添加劑,可廣泛應用于、食
"聚乙二醇【性狀】分子量在1000以下者為液體,如PEG200,?PEG300,PEC400,PEC600均為中等黏度無色帶有微臭的液體【使用特點】略有引濕性;化學性質穩定,不易水解破壞;有強親水性,能與水、乙醇、甘油、丙二醇等溶劑任意混溶,溶解許多水溶性的無機鹽和水不溶性物。作溶劑、助溶劑;對一些易水解藥物有一定的穩定作用。在外用制劑中能增加皮膚的柔潤性。液體制劑中常用的為聚乙二醇
"二甲硅油dimethicone【別名】二甲基硅油、硅油、硅酮。【來源與制法】為二甲基硅氧烷的線性聚合物,含聚合二甲基硅氧烷97.0%?-103%。因聚合度不同而有不同黏度。固體**強酸催化法合成二甲硅油工藝具有產品質量好,反應條件溫和,環境安全性好。工業上普遍采用的是由低摩爾質量的二甲基環硅氧烷或與**基硅氧基封端的低摩爾質量二甲基聚硅氧烷經平衡化反應制取。【性狀】本品為無色澄清的油狀液
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