如何選擇實驗室標準篩？

時間：2021-09-28作者：青島圣吉儀器系統有限公司瀏覽：104

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  詞條說明

• 食品水分活度在糖果和面包研發中的應用

  水分活度（aw）在產品的安全性、品質、質構和感官特性中起重要作用。 水分活度是食品中能夠用于生物化學、酶活性等微生物活動的一個水分指標，對于食品穩定性、化學和微生物而言，它比水分含量重要。 在糖果和面包中的應用 對水分活度**0.60 aw，所有微生物生長都受到抑制。因此，這種低水分活度不需要使用防腐劑，并且在環境存貯條件下具有延長貨架期長達12個月的優點。 在糖果應用中，水分活度**0.60

• 水分活度儀在食品中的應用

  食品中的水分以游離水和結合水兩種形式存在，微生物在食品上生產繁殖，能利用的水是游離水，而不是食品總含水量。因為其中一部分水是與蛋白質、碳水化合物及一些可溶性物質，如氨基酸，糖，鹽等結合，這種結合對微生物是無用的，所以水分含量對食品生產和保存缺乏科學的指導作用。因此提出了用水分活度來表示食品中可被微生物利用的水。本文介紹了水分活度儀在食品行業的應用。 一、水分活度定義 水分活度（Aw值）是溶液中水的

• 瑞士KINEMATICA實驗室分散機使用注意事項及維護

  瑞士KINEMATICA實驗室分散機 使用注意事項及維護（英譯） 使用注意事項 1.使用前檢查電源是否連接完好,建議使用三叉電源插頭 2.安裝刀頭的轉子和定子時,注意不要傷到自己 3.刀頭安裝完畢后,應仔細檢查安裝是否牢固,避免在使用過程中刀頭脫落 4.打開開關前,檢查調速旋鈕是否處在“零”位,禁止在高轉速下啟動機器 5.調整轉速時,請緩慢調節速度旋鈕,升至所需轉速 6.啟動操作時,樣液應沒過刀頭

• 淺析水分活度測定在非無菌制劑微生物控制中的應用

  微生物指標是反映藥品安全性和有效性的重要指標，而水在藥品生產中用量大，使用廣，用于生產過程及藥物制劑的制備，藥品中不可避免地含有水分。長期以來，水分含量是反映藥品質量安全和穩定的一個重要參數。然而，用于控制微生物導致的變質，水分活度（water activity）是比水分含量重要的一個參數 ， 它是產品中微生物可利用水的量度，是影響微生物生長的關鍵因素之一。 美國藥典USP 率先將水分活度應用于