詞條
詞條說明
? ? ? 客家菜的用料大都以家禽和野味為主,追求原汁原味,即“飯有飯香,肉有肉味”。有所謂“無雞不清,無肉不鮮,無鴨不香,無鵝不濃”的講法。注重火功,以蒸、焗、煲、釀見長,尤以砂鍋菜聞名。客家菜講求四時(shí)節(jié)氣,有“冬羊、夏狗、春雞、秋鴨”之說。? ? ?客家人是中原南下的移民,由于種種歷史的原因,遷至嶺南山區(qū)后,完整地保留了中原的語言與飲
普通雞肉粉易氧化?FIC2022廣州華琪約您面對(duì)面探討!
雞肉粉是采用嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫合格的優(yōu)質(zhì)雞肉為原料,經(jīng)過提取濃縮與干燥噴霧等工藝制作而成,保持了雞肉原有的天然風(fēng)味及營養(yǎng)成分,是食品加工領(lǐng)域重要的食品原料。由于本身的特性,在常態(tài)下,普通雞肉粉極易氧化,往往一段時(shí)間后,顏色會(huì)變得很深,風(fēng)味也會(huì)變差。那么,影響雞肉粉易氧化的因素有哪些?01?脂肪含量雞肉粉的脂肪含量一般在30%-40%,所以在與O?接觸后,易發(fā)生脂質(zhì)的自動(dòng)氧化。脂質(zhì)氧化過程中產(chǎn)生
醬鹵雞爪的做法 醬鹵雞爪的配方工藝 網(wǎng)紅鹵雞爪做法 名師在線服務(wù)
廣州華琪與您共享醬鹵雞爪做法:? ? ??醬鹵雞爪是精選原材料,采用獨(dú)家調(diào)料配方,獨(dú)特工藝精制而成;醬鹵雞爪鹵味濃郁、肉感厚實(shí)、回味十足,是居家、旅行、煲劇之佳品。攜手廣州華琪,共創(chuàng)中國味道——成熟醬鹵雞爪配方分享,助您標(biāo)準(zhǔn)出品,熱賣爆紅。廣州華琪提交技術(shù)服務(wù),歡迎聯(lián)系交流。
爽口開胃的泡椒鳳爪 居然也是核技術(shù)的產(chǎn)物
便利店的覓食過程中有一種食物它的口感總能讓你瘋狂分泌唾液啊!找到了~泡椒鳳爪No.1泡椒鳳爪的起源? ? ? 泡椒鳳爪是起源于重慶的民間獨(dú)特美食,屬川菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。? ? ? 泡椒鳳爪既能登大雅之堂,也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進(jìn)血液循環(huán)的功效。No.2泡椒鳳爪保質(zhì)期的核心技術(shù)? &nb
公司名: 廣州市華琪生物科技有限公司
聯(lián)系人: 廣州華琪
電 話: 4006 844 996
手 機(jī): 18927563591
微 信: 18927563591
地 址: 廣東廣州從化區(qū)明珠工業(yè)園區(qū)興業(yè)路3號(hào)
郵 編:
網(wǎng) 址: gzhuaqi.cn.b2b168.com
公司名: 廣州市華琪生物科技有限公司
聯(lián)系人: 廣州華琪
手 機(jī): 18927563591
電 話: 4006 844 996
地 址: 廣東廣州從化區(qū)明珠工業(yè)園區(qū)興業(yè)路3號(hào)
郵 編:
網(wǎng) 址: gzhuaqi.cn.b2b168.com