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食品保鮮技術是利用射線輻照食品的方法以達到抑制發芽、殺蟲、滅菌、調節熟度保持食品鮮度和衛生、延長貨架期和貯存期,從而達到減少損失保存食品目的的一項技術。輻射食品保鮮的優點:(1)處理過程對原料產生的熱量較少,被處理原料溫度幾乎不增高,可較大限度保存原料的品質特性,即使在冷凍狀態下也能進行處理,是一種“冷”滅菌法。(2)殺死微生物效果顯著,使用劑量可根據需要調節。(3)放射線的穿透力強、均勻,瞬間即
食品輻照指的利用輻照加工協助保管食物,輻照能殺死食品中的昆蟲以及它卵及幼蟲。*危害全,國輻照食品已占到三分之一,人類健康的食源性疾病,使食物較*,延長食品的貨架期。輻照能殺死細菌、酵菌、酵母菌,這些微生物能導致新鮮食物類似水果和蔬菜等的腐爛蛻變。輻照食品能臨時堅持原味,較能堅持其原有口感。食品輻照技術是1905年申請專利,并于20世紀發展起來的一種滅菌保鮮技術,以輻射加工技術為基礎,運用x射線
包裝材料大多由高分子聚合物加工而成,一般的消毒,只能破壞致病性的微生物,而不能殺滅芽孢,只有滅菌,才能徹底地殺滅細菌、芽孢,甚至達到醫療器械所需的無菌水平。而鑒于大部分高分子聚合物的耐熱性、耐高壓性,能在常溫常壓下達到滅菌效果的輻照滅菌方式,就成了大部分廠家的選擇。塑料制品在醫療器械中的廣泛應用使得能否滅菌變成衡量塑料制品能否作為醫療器械材料的關鍵標準。常用的適合輻照的材料有聚苯乙烯、聚丙烯等。除
輻照保藏食品是用電離輻射的方法延長食品保藏時間,提高食品質量的新技術。輻照可以使食品產生一系列的生物學變化,可以殺滅食品中的微生物與害蟲,抑制食品(水果蔬菜等活機體)的生理生化,從而提高食品衛生質量,保持營養品質及風味和延長貨架期的目的。輻照食品不需要加入添加劑,是一種物理保藏法。通常把經過電離輻射照射過的食品稱為輻照食品。食品輻照,亦稱“食品照射”或“電離輻射滅菌”,指將食物暴露在游離輻射下。食
公司名: 廣州華大生物科技有限公司
聯系人: 李先生
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微 信: 13380089231
地 址: 廣東廣州黃埔區蘿崗經濟開發區開泰大道伴河路84號
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