鵪鶉蛋廠家教您如何存儲鵪鶉蛋

時間：2020-08-08

作者：濰坊天天有緣食品有限公司

詞條
詞條說明
鵪鶉蛋的食用好處
1、健腦補腦?鵪鶉蛋的蛋白質、脂肪含量雖然與雞蛋相當，但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3-4倍，這兩種物質是高級神經活動不可缺少的營養。對從事腦力勞動有益的腦磷脂，激素，比雞蛋高5-6倍的卵磷脂及成份較高的賴氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人體所不可缺乏的物質。可以說是腦力勞動者的最佳補養品，尤其是學生。?2、保護視力?鵪鶉蛋的核黃素含量也是雞蛋的2.5倍，對整天對著電腦
鵪鶉蛋選購技巧
鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，營養價值不亞于雞蛋，一般3個鵪鶉蛋的營養含量相當于1個雞蛋。鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血，強筋壯骨。?因為鵪鶉蛋中營養分子較小，營養更易被吸收利用，所以更適宜嬰幼兒，孕產婦、老人、病人及身體虛弱的人食用。?經國內外臨床證實，鵪鶉蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血
鵪鶉蛋為何物？
? ? ? ?鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。? ? ?近圓形，個體很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養價值不亞于雞蛋，有較好護膚、美膚作用。鵪鶉是一種生性膽怯的鳥類，不喜結群互動，而喜歡成對活動于開闊且有植被覆蓋的
鵪鶉蛋的食用處理方法
一、虎皮鵪鶉蛋?原料：鵪鶉蛋、黑木耳、姜、蒜、蔥、鹽、醬油、白糖?做法：?1.鵪鶉蛋入冷水鍋煮熟后撈出去殼，晾干。?2.熱鍋上油，油溫5.6成熱時，放入晾干水分的鵪鶉蛋。?3.炸至金黃呈虎皮狀，撈出控油備用。?4.鍋內留少許底油，下姜蒜末爆香。?5.加1勺郫縣豆瓣炒出紅油，再加入黑木耳略炒。?6.倒入鵪鶉蛋，調入鹽，醬