甘氨酸的合成方法

時(shí)間：2024-12-29作者：南京松冠生物科技有限公司瀏覽：513

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 甘氨酸的合成方法

  施特雷克（Strecker）法以甲醛、氫氰酸、氨為原料，先合成氨基乙腈，然后再分解生成甘氨酸。以甲烷與氨合成粗制的氫氰酸，然后使甲醛液連續(xù)吸收氰氫酸，再將反應(yīng)液和氨于120℃下反應(yīng)2min生成氨基乙腈，最后加入堿液水解，得到總收率為87%的甘氨酸。Bucherer法將三聚甲醛加入碳酸銨和腈化鈉的水溶液中，室溫下攪拌溶解后于80-85℃下反應(yīng)3h。得到乙內(nèi)酰脲水溶液。然后直接加入30%NaOH水溶液

• 酪蛋白酸鈉添加量說(shuō)明

  酪朊酸鈉亦稱(chēng)酪蛋白酸鈉 、酪蛋白鈉 、酪酸鈉或干酪素，是牛乳中主要蛋白質(zhì)酪蛋白的鈉鹽，是一種的增稠劑和乳化劑，因?yàn)槔业鞍姿徕c含有人體所需的各種基酸，營(yíng)養(yǎng)很高，也可作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑食用。其相對(duì)分子質(zhì)量75000~375000。2.產(chǎn)品性狀白色至淺黃狀體、顆粒或粉末，無(wú)臭，無(wú)味或微有特異香氣和口味。易溶于水。水溶液呈中性，其中加酸產(chǎn)生酪蛋白沉淀。酪朊酸鈉具有良好的乳化作用和穩(wěn)定作用，它還能起增粘、粘結(jié)、

• 葉黃素色素的應(yīng)用

  葉黃素，別名類(lèi)胡蘿卜素、胡蘿卜醇、植物黃體素、核黃體、萬(wàn)壽菊花素及植物葉黃素等，英文名為L(zhǎng)utein，分子式為C40H56O2，相對(duì)分子量為568.85。橙黃色粉末，漿狀或液體，不溶于水，溶于有機(jī)溶劑。葉黃素為3．3’一二羥基一旺一胡蘿b素不溶于水，易溶于油脂和脂肪性溶劑。純的葉黃素為棱格狀黃色晶體，有金屬光澤，對(duì)光和氫不穩(wěn)定，需貯存于陰涼干燥處，避光密封葉黃素是一種廣泛存在于蔬菜、花卉、水果等植

• 甘氨酸的物理性質(zhì)

  外觀與性狀：白色至灰白色結(jié)晶粉末密度：1.595熔點(diǎn)：240 ℃ (dec.)(lit.)沸點(diǎn)：233℃閃點(diǎn)：145℃水溶解性：25 g/100 mL (25℃)穩(wěn)定性：Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.儲(chǔ)存條件：2-8oC極性甘氨酸從整體上來(lái)看是極性分子（所有氨基酸都是極性的），但它屬于非極性氨基酸。這是