四川廣播電視大學(xué)

時(shí)間：2019-05-23作者：成都宏雙清潔服務(wù)有限公司瀏覽：517

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• 詞條

  詞條說明

• 油煙管道排煙不好的原因分析

  成都油煙管道排煙不好，抽風(fēng)抽不出煙子，排煙不暢的原因分析1、設(shè)計(jì)不合理： 因在開業(yè)裝修時(shí)預(yù)計(jì)的就餐人員飽和值**現(xiàn)今就餐飽和值，后廚工作量增加，多臺(tái)灶同時(shí)作業(yè)，原設(shè)計(jì)風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)數(shù)低，排煙量小，導(dǎo)致排煙不暢。?解決方法：在排煙口加裝風(fēng)扇式四葉或六葉排煙風(fēng)機(jī)，提高排煙量；或更換大風(fēng)量風(fēng)機(jī)?2、設(shè)備陳舊老化： 部分老式排油煙設(shè)備排油煙罩老化，導(dǎo)致煙罩漏風(fēng)，排煙量降低；排煙風(fēng)機(jī)老化導(dǎo)致轉(zhuǎn)速

• 油煙機(jī)清洗的重要性（煙道清洗）

  報(bào)道說，女性大多不抽煙，但肺癌發(fā)生率也高，*分析，中國廚房中的高油煙是一大因素。廚房油煙增加肺癌風(fēng)險(xiǎn)；**過60%女性患者長期接觸廚房油煙。當(dāng)食用油燒到150℃時(shí)，其中的甘油就會(huì)生成油煙的主要成分丙烯醛，它具有強(qiáng)烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉黏膜有較強(qiáng)的刺激。廚房油煙中還含有一種被稱為苯并芘的致癌物，苯并芘可導(dǎo)致人體細(xì)胞染色體的損傷，長期吸入可誘發(fā)肺臟組織癌變。? ? ?

• 大型油煙機(jī)使用容易犯的誤區(qū)造成嚴(yán)重影響

  油煙機(jī)使用*犯的五大誤區(qū)廚房作為餐飲場所消防重地，較易發(fā)生火災(zāi)。前天晚上，重慶市中心一家飯店的廚房，重慶廚房油煙管道清理就因?yàn)橛蜔煓C(jī)內(nèi)油煙沒有及時(shí)清理，在燒菜時(shí)發(fā)生了火災(zāi)。記者趕到時(shí)，樓底圍滿了圍觀群眾，飯店二樓外側(cè)的油煙管道有明火不斷竄出。16日晚8時(shí)許，泉州商城廣場新華都不斷冒出濃煙，在消防部門及商場工作人員的努力下，火勢并未蔓延，所有人員相對有序疏散。昨日，消防部門通報(bào)，經(jīng)初步調(diào)查，初始起

• 廚房油煙機(jī)有哪些

  油煙機(jī)都有哪些？排油煙機(jī)又稱抽油煙機(jī)或者吸油煙機(jī)，可以將廚房內(nèi)產(chǎn)生的油煙排出房間，保持廚房內(nèi)的健康環(huán)境，維持廚房工作人員的良好心情。商用廚房油煙機(jī)一般會(huì)配置排油煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)/風(fēng)柜、止回閥等油煙設(shè)備，比較**的廚房油煙設(shè)備還會(huì)配置**油煙凈化器。二、排油煙機(jī)的品牌介紹西餐廚房烹飪方法比較簡單，所以產(chǎn)生油煙相對較少。但是也需要配置油煙機(jī)、油煙凈化器，還有風(fēng)機(jī)等設(shè)備，可以根據(jù)實(shí)際