食品為什么要進行高溫殺菌

時間：2016-06-02

作者：諸城市宜福機械有限公司

詞條
詞條說明
油水分離油炸機的原理
油水分離油炸機簡介： 1、全程油溫自動控制，溫度從0—300度可隨意設定，適合炸制各種工藝要求的食品。 2、加水閥設在低部油層處，任何時候加水都可以，不會影響油炸工作，并設有止回閥，這樣就解決了在加水過程中如果停水，把油倒流到水管中的問題。 3、低部水設有測溫裝置，水溫顯示一目了然，而且，還可設定水溫，與測量水溫相比較，**設定溫度時，可采取冷卻措施。提前預防水沸騰現象的發生。 (特殊品種還設有自
食品為什么要進行高溫殺菌
在罐藏食品高溫殺菌工作過程中，殺菌的主要對象是肉毒芽孢螺旋桿菌，此種菌能產生對人體造成致命傷害的毒素，其屬耐熱性厭氧菌，在121℃環境中三分將鐘將失去生物活性，在100℃環境中6個小時左右失去生物活性。當然，溫度越高，該病菌存活時間越短。經科學檢測，在121℃時殺菌較為適宜，此時包裝物有很好的耐熱性，而且食品口感也較為良好。121℃殺菌時，食品中心F值達到4，食品中就不會檢測出肉毒芽孢螺旋桿菌，
豬頭劈半機的使用說明
豬頭劈半機的使用說明： 1、劈豬頭機是采用液壓工作原理而設計的一種**豬頭加工設備。 2、采用油缸帶動刀架上下移動來實現將豬腦劈成兩半。 3、刀架滑動采用軸套式設計，活動間隙小，工作平穩，油缸使用壽命長。 4、刀板架采用厚二十毫米的鐵板制作，堅固耐用，不會彎曲。 5、平臺采用二十毫米厚板，立柱150毫米×60毫米半槽鋼制作。 6、外包裝為不銹鋼 6、電機采用3千瓦，工作可靠。二、使用與操作 1
生產油條原來可以這樣簡單！
一.????? 工藝流程：和面機——醒發——壓面切條——并條——拉伸——油炸——瀝油——裝箱二.??該油炸機采用電加熱純油設計，給多次翻動實現油條油炸啟發均勻，油炸機設計寬度可放二只油條并排放置，從而實現產量增加，該油條機是專門為油條設計，是我公司**產品，適應規模化生產需求。 ? ?? &n