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詞條說明
焦亞硫酸鈉主要是為了防止海捕蝦發黑變質、冰鮮水產品常用的化學還原劑,漁民捕撈后,常有漁船或漁運船上直接添加,一般夏季使用多,**食品級焦亞硫酸鈉廠家批發價格從優,春秋季使用少,冬季基本不使用。在水產中焦亞硫酸鈉被分解,遇水生成亞硫酸,亞硫酸具有還原性,以其能有效地控制水產褐變,阻斷微生物生理過程,抑制繁殖,抑制食品氧化酶活性和發色基團,而顯示其漂白、脫色、防腐作用。
焦亞硫酸鈉 氣味:略有亞硫酸氣味。 PH值:4.0-4.6 禁配物:強酸、強氧化劑。 避免接觸的條件:潮濕空氣。 溶解性:溶于水(20℃時為54g/100ml水;100℃時為81.7g/100ml水),水溶液呈酸性。溶于甘油,微溶于乙醇。受潮易分解,露置空氣中易氧化成硫酸鈉。與強酸接觸放出2氧化硫,生成相應的鹽類。 穩定性:在空氣中會生成2氧化硫,是強還原劑。 由硫磺燃燒產生的含S0z的氣體通入
元明粉溶于水且其水溶液呈弱堿性,溶于甘油而不溶于乙醇。無機化合物,十水合硫酸鈉又名芒硝、高純度、顆粒細的無水物稱為元明粉,暴露于空氣容易吸水生成元明粉,十水合硫酸鈉俗稱芒硝。元明粉,白色、無臭、有苦味的結晶或粉末, 有吸濕性。外形為無色、透明、大的結晶或顆粒性小結晶。主要用于制造水玻璃、玻璃、瓷釉、紙漿、致冷混合劑、洗滌劑、干燥劑、染料稀釋劑、分析化學試劑、飼料等。 在241℃時硫酸鈉會轉變成六方
性狀:碳酸鈉常溫下為白色無氣味的粉末或顆粒。535溶解度:22g/100水(20℃)溶解性易溶于水,水溶液呈弱堿性。有吸水性,露置空氣中逐漸吸收 1mol/L水分(約=15%)。其水合物有Na2CO3·H2O,Na2CO3·7H2O和Na2CO3·10H2O。溶解性碳酸鈉易溶于水和甘油。20℃時每一百克水能溶解20克碳酸鈉,35.4℃時溶解度大,100克水中可溶解49.7克碳酸鈉,微溶于無水乙醇
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