酒罐廠家傾情相告：酒罐作用總是值得期待

時間：2017-02-12

作者：泰安市軒昊機械制造有限公司

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酒罐廠家傾情相告：酒罐作用總是值得期待
現下使用的葡萄酒的貯存容器主要有兩大類就是橡木桶和金屬罐（包括碳鋼或不銹鋼），酒罐，隨著技術的完善，不銹鋼罐的應用越來越普及。眾所周知新酒在橡木桶中陳釀，成熟好，酒柔細、醇厚，酒質好。而在金屬罐中成熟慢，酒質欠佳。但由于橡木桶的成本較高，企業主要以不銹鋼罐貯存。有什么方法既使得紅酒口感好又能使成本下降呢？一種方法是在發酵用不銹鋼罐中加入項目顆粒，由于橡木顆粒富含橡木丹寧酸，在發酵過程中，橡木
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