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詞條說明
凍干即冷凍干燥技術,將冷凍狀態(tài)下的新鮮果,放置在真空環(huán)境下,通過降低氣壓來降低水的沸點,從而使果蔬內(nèi)含有的水分直接從冰態(tài)升華為氣態(tài)排走。 傳統(tǒng)風干工藝雖然成本低廉,但嚴重破壞了水果的色香味形和營養(yǎng)成分,常需添加色素、香味劑、營養(yǎng)強化劑等各類食品添加劑來彌補風干工藝的自身缺陷,使食品的安全性大打折扣。 冷凍干燥技術與傳統(tǒng)工藝相比有著**的優(yōu)勢。凍干水果片是在低溫與低壓下,使水果中的冰升華為水蒸氣而
哈嘍!艾瑞巴蒂,我又來幫大家解決難題了哦~ 酸酸甜甜,酥脆可口的凍干果脆問世后,深得各年齡段人們的喜愛。既營養(yǎng)又健康。但現(xiàn)在夏季已經(jīng)來臨了,降雨明顯增多。而凍干果脆的復水性較好,易吸潮。使得現(xiàn)在一些小伙伴問凍干果脆沒有一次性吃完,有點變軟了怎么辦呢? 不用擔心,我教大家一個小辦法哦 如果凍干果脆遇潮氣變軟,可以置于冰箱冷凍一下哦 當然了,建議一次吃完哦。沒有吃完的話,一定要密封好,較好是放在陰涼
春雨潤澤萬物,植根于地下的筍類也隨之破土而出,萵筍、蘆筍、竹筍因富含水分、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,有著“春季菜王”的美譽…… 萵筍,防過敏高手 萵筍可是當之無愧的“春菜”,含有豐富的維生素C、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分,特別是萵筍葉中維生素C含量比莖高15倍,因此大家別輕易丟掉萵筍葉這個寶。日本研究人員發(fā)現(xiàn),萵筍中含有一種特殊成分能抑制肥大細胞釋放組織胺等化學傳導物質(zhì),可抵抗春季因過敏引發(fā)的鼻炎。
其實入秋后,伴隨而來的將會是身體的干燥,人們在秋天常常會感到鼻、咽干燥不適,有7種香甜可口的水果,可以多食用。 1、秋梨 梨因鮮嫩多汁被稱為“**礦泉水”。具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。對肺、支氣管及上呼吸道有相當好的滋潤功效,還可幫助消化、促進食欲,并有良好的解熱利尿作用。 如何吃? 吃梨別扔掉梨籽!梨籽含有硼,硼充足時,記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。 梨可生食、榨汁、燉煮或熬膏,
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