真空油炸技術(shù)對(duì)市場(chǎng)的重要性

時(shí)間：2016-09-13作者：上海勁森輕工機(jī)械有限公司瀏覽：81

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 真空油炸技術(shù)對(duì)市場(chǎng)的重要性

  真空油炸技術(shù)起源國(guó)外，是在20世紀(jì)60年代末和70年代初興起的，開(kāi)始時(shí)用于油炸馬鈴薯片，得到了比一般傳統(tǒng)油炸工藝具有較好品質(zhì)的產(chǎn)品，后來(lái)又有人用它干燥果片。80年代以后，該技術(shù)發(fā)展的較快較成熟，應(yīng)用較加廣泛。 低溫真空油炸脫水技術(shù)在食品加工業(yè)中的應(yīng)用十分廣泛，低溫真空油炸脫水技術(shù)作為一項(xiàng)新的食品加工技術(shù)，已被我國(guó)列入食品工業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)推廣計(jì)劃。低溫真空油炸脫水技術(shù)的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)，必將推動(dòng)我國(guó)現(xiàn)有食

• 真空低溫油浴脫水干燥機(jī)，國(guó)內(nèi)最成熟的果蔬農(nóng)產(chǎn)品深加工設(shè)備

  ? ? 勁森真空低溫油浴脫水干燥機(jī)是目前國(guó)內(nèi)較成熟的果蔬深加工設(shè)備，是上海勁森在上一代真空油炸機(jī)的基礎(chǔ)上改良和優(yōu)化而研制的一款高性能果蔬深加工設(shè)備。規(guī)避了上一代真空油炸機(jī)的一些不良弊端和設(shè)計(jì)缺陷，通過(guò)客戶實(shí)踐效果，在生產(chǎn)中改良，把低溫處理做到完善，發(fā)揮果蔬深加工產(chǎn)業(yè)化，做口感較好的果蔬脆片。 ????我國(guó)果蔬資源十分豐富，有著很大的資源

• 真空油炸技術(shù)的發(fā)展歷程

  ?? 真空油炸是在20世紀(jì)60年代末和70年代初發(fā)展起來(lái)的一項(xiàng)新的食品加工技術(shù)，具有許多*到之處和對(duì)加工原料的廣泛適應(yīng)性。 ??? 70年代和80年代，該技術(shù)在美國(guó)和日本有了很大的發(fā)展，**上已經(jīng)出售的真空油炸食品有水果類的蘋(píng)果、獼猴桃、柿子、草莓、葡萄、香蕉等；蔬菜類的胡蘿卜、南瓜、西紅柿、四季豆、甘薯、土豆、大蒜、青椒、洋蔥等；肉食水產(chǎn)類的牛肉干、魚(yú)片、蝦等。我國(guó)近年來(lái)對(duì)真空油炸技術(shù)的研究開(kāi)發(fā)

• 真空油炸機(jī)的用途

  真空油炸機(jī)又叫真空低溫油浴脫水干燥機(jī)，只不過(guò)在中國(guó)市場(chǎng)上，為了讓更多人容易理解與傳統(tǒng)油炸機(jī)的不同，好多人習(xí)慣性的叫成了真空油炸機(jī)，好多沒(méi)有接觸過(guò)該設(shè)備的食品企業(yè)，可能不懂該設(shè)備用來(lái)做什么，主要用途是干什么用的，是不是和我們平常用的高溫油炸機(jī)一樣，其實(shí)真空油炸機(jī)相對(duì)我們一直用的高溫油炸機(jī)來(lái)說(shuō)，還是革命性的創(chuàng)新，該技術(shù)主要來(lái)自于日本，而且是日本很多年前的技術(shù)了，只不過(guò)較近這幾年才被國(guó)內(nèi)的一些食品企業(yè)