趁著有著那么幾天小假，來場說走就走的云南之游。

時間：2016-09-14

作者：南安市宇軒機械廠

詞條
詞條說明
什么叫真空包裝機？
真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環境。實驗證明：當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時，大多數微生物將受到抑制而停止繁殖。（注：真空包裝不能抑制厭氧菌
松包機的使用方法
松包機在現代制茶技術中有著不可或缺的地位，可以大大提高制茶效率。下面就一起來學習一下松包機的使用方法吧！松包：烏龍茶經過包揉的工序后，條索常結成團狀，有的成為緊實的茶塊，松包機和松包、篩末多用機，可對茶團或茶塊進行快速（1-1.5min）均勻地解散。 1、松包機由滾筒、操作桿、傳動機構、機架組成。 2、松包機的使用 ① 開機試運轉，正常后停機。 ② 在出茶口放好盛茶用具，把茶球放入松包機滾筒內。
活性炭的用途及注意事項
活性炭（化學概念）活性炭又稱活性炭黑。是黑色粉末狀或塊狀、顆粒狀、蜂窩狀的無定形碳，也有排列規整的晶體碳。活性炭中除碳元素外，還包含兩類摻和物：一類是化學結合的元素，主要是氧和氫，這些元素是由于未完全炭化而殘留在炭中，或者在活化過程中，外來的非碳元素與活性炭表面化學結合，如用水蒸氣活化時，活性炭表面被氧化或水蒸氣氧化；另一類摻和物是灰分，它是活性炭的無機部分；灰分在活性碳中易造成二次污染。 &
鐵觀音初制茶
1制茶工序采青鐵觀音茶的采制技術特別，不是采摘非常幼嫩的芽葉，鮮葉采摘標準必須在嫩捎形成駐芽后，**葉剛開展呈小開面或中開面時，采下二、三葉，俗稱“開面采”。采時要做到“五不”，即不折斷葉片，不折疊葉張，不碰碎葉尖，不帶單片，不帶魚葉和老梗。采來的鮮葉力求新鮮完整，生長地帶不同的茶樹鮮葉要分開采摘，特別是早青、午青、晚青采摘后要嚴格分開制造，以午青品質為較優。如果要制作高檔的鐵觀音，有嚴格的采